清炒芹菜白果蟹味菇的做法 【北京】清炒芹菜白果蟹味菇 清炒芹菜白果蟹味菇怎麼做
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“冬天室內外温差大,再加上空氣不好,霧霾時常氾濫,所以感冒咳嗽也時常光顧。
吃藥只是消極的應對,如果在飲食和睡眠上多注意,將危害降到最低,做到防患於未然。
今天這道菜看着簡單,其實也是蠻用心做的搭配——芹菜,富含植物纖維,有促進腸胃蠕動的效果,還有降血壓的功效;蟹味菇,是菌菇的一種,可以提高人體免疫力;白果,就是銀杏果,有清肺熱止咳的功效,但是一頓不能多吃,以6-7枚為宜。
白果是我在初冬時銀杏樹下撿的,然後剝殼煮熟,用真空機密封保存的,吃的時候取一部分,能吃一冬天。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清炒芹菜白果蟹味菇的做法步驟
1、蟹味菇洗淨擇成一根根,芹菜洗淨
2、蟹味菇一切兩段,芹菜斜切成絲
3、將芹菜和蟹味菇入熱水中焯一下即撈出
4、白果也再過一遍熱水
5、炒鍋中倒少許油,將三種食材一同入鍋翻炒
6、加點鹽翻拌均勻就可出鍋,蟹味菇很鮮,無需放神馬雞精味精了
7、好清爽
小竅門
白果是銀杏的果子,樹下撿來的,敲碎外殼,再將果子熱水煮熟,可放冰箱裏冷凍保存。止咳平喘效果明顯。但一次食用量不宜多,以6、7枚為宜;
此菜不宜放醬油,否則顏色不清爽,還會口感發酸。
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