美味奶酥粒麪包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
高筋麪粉 :200
鹽 :少許
雞蛋 :1個
酵母 :3
玉米油 :20
牛奶 :130毫克
黃油 :30
綿白糖 :30
低筋麪粉 :50
主料
白砂糖 :30高筋麪粉 :200
鹽 :少許
雞蛋 :1個
酵母 :3
玉米油 :20
牛奶 :130毫克
輔料
奶粉 :10黃油 :30
綿白糖 :30
低筋麪粉 :50
1.全部材料分開放入麪包桶,開始和麪。
2.兩次和麪程序,揉至出膜,開始發酵。
3.發酵好的麪糰,排氣,分成小份。
4.取一份麪糰,擀成長條狀。
5.在上面塗抹備好的椰蓉餡。
6.自上而下,輕輕捲起來。
7.兩頭向下壓,捏緊。
8.做完全部麪糰,放入烤盤,二次發酵。
9.將輔料中材料混合,用叉子叉成小顆粒,即是奶酥粒。
10.發酵完成後,表面噴水,撒上奶酥粒。
11.190度上下火,25分鐘左右即可。
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