褐麥粉薄餅怎麼做-褐麥粉薄餅的做法
- 主食
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“有着濃郁麥香味的褐麥粉,用來做原味麪食,最能體現褐麥粉的品質。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
褐麥粉薄餅的做法步驟
1、原料:褐麥粉、麪粉、鹽。
2、鹽加入麪粉並攪拌均勻。
3、開水慢慢加入麪粉中,和成柔軟的麪糰,置盆中醒發20分鐘。
4、醒好的麪糰,置面板上揉搓成條,切成六等份。
5、取出一個小面劑,擀成薄的圓面片。
6、鍋中倒入少許油,將面片放入鍋中烙制。
7、底面定型後,翻面烙另一面,兩面烙成金黃色取出,其他小面劑依次烙制完成。
8、成品。
小竅門
1、和麪時用開水,烙制的餅會比較軟。
2、和麪時如果覺得粘手,可以添加少許的食用油。
3、麪糰需要醒,再進行擀、烙。
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