褐麥三明治怎麼做-褐麥三明治的做法
- 烘焙
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“家人喜歡吃麪包,幾乎每週都要做一次。老公喜歡吃烤吐司,而我喜歡味道更佳的三明治,喜歡什麼加什麼,用料十足。再搭配一杯自制的綜合果蔬汁,蔬菜堅果沙拉,吃完後一整天都活力滿滿。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
褐麥三明治的做法步驟
1、將做麪包的食材放入麪包機中和麪。
2、兩個和麪程序,將麪糰揉至完全階段,能拿出一個手套膜。
3、放在温暖濕潤的地方進行第一次發酵,第一次發酵至原來的2.5倍大。
4、取出麪糰排氣,平均分成三份,滾圓。
5、麪糰靜置十分鐘之後擀成長舌狀。
6、從上往下捲起來,靜置十分鐘。
7、將面卷縱向放置,再次擀成長舌狀。
8、從上往下捲起來,放入不粘模具中,進行第二次發酵。
9、發酵至模具的九分滿。
10、烤箱提前預熱,倒數第二層,180度熱風35分鐘左右。
11、吐司放涼之後切片,取兩片切去邊角。
12、兩片吐司分別依次鋪上苦菊,香腸片。
13、依次鋪上紫甘藍絲,西紅柿片。
14、鐵鍋中煎一個雞蛋,撒少許鹽和生抽調味。
15、將煎好的雞蛋放在西紅柿上面,將另一塊吐司扣上。用手掌稍微壓壓緊。
16、用油紙將吐司整個裹起來,從中間對半切開。
17、再搭配一杯營養果蔬汁和蔬菜沙拉,活力滿滿的早餐。
18、一整盤一個人幹掉,毫無壓力。
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