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關於全麥肉鬆棒的餐飲百科

全麥肉鬆棒怎麼做-全麥肉鬆棒的做法

  • 全麥肉鬆棒怎麼做-全麥肉鬆棒的做法

  • “買的全麥粉終於快用完了。上次做的肉鬆吐司，準備的肉鬆還有一些，這次換個整形，做成棒狀的麪包。”食材明細波蘭種全麥粉（130g）水（130g）酵母（1g）全麥麪糰波蘭種（全部）高筋麪粉（130g）酵母（3g）鹽（3g）白砂糖（30g）雞蛋（1只）牛奶（25g）肉鬆餡肉鬆（100g）沙拉醬（100g）白芝麻（20g）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通...
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肉鬆卷的做法 全麥土司變身萌萌肉鬆卷😬 肉鬆卷怎麼做

  • 肉鬆卷的做法 全麥土司變身萌萌肉鬆卷😬 肉鬆卷怎麼做

  • “土司一般都會做成三明治，或者塗抹果醬來吃，今天我用它來試着做肉鬆小卷，味道還不錯。”食材明細主料土司片（2個）雞蛋（1個）火腿（適量）肉鬆（適量）輔料葱花（適量）鹽（少許）沙拉醬（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉鬆卷的做法步驟1、雞蛋打撒加入葱花，火腿丁。2、切去土司邊，把土司片用...
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全麥芝士棒如何做簡單又好吃

  • 全麥芝士棒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低粉：100全麥粉：100芝士粉：30輔料鹽：5泡打粉：1小勺蘇打粉：1/4小勺色拉油：20全蛋：1只牛奶：40具體步驟1.除牛奶、雞蛋、色拉油外的所有材料先混合均勻。倒入雞蛋和油攪拌一下。2.倒入牛奶攪拌，把所有乾性材料和成一個...
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讓早餐更加營養 全麥肉鬆吐司怎麼做-全麥肉鬆吐司的做法 【全麥肉鬆吐司】－－－

  • 讓早餐更加營養 全麥肉鬆吐司怎麼做-全麥肉鬆吐司的做法 【全麥肉鬆吐司】－－－

  • “全麥吐司，搭配沙拉醬和肉鬆，真的是特別完美。特別適合做早餐。”食材明細主料高粉（195克）全麥麪粉（100克）奶粉（10克）清水（180克）黃油（25克）沙拉醬（餡料）（適量）肉鬆（餡料）（適量）輔料鹽（4克）細砂糖（25克）酵母（5克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥肉鬆吐司的做法步驟1、把除黃油外的所有原料...
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全麥紫米肉鬆麪包怎麼做-全麥紫米肉鬆麪包的做法

  • 全麥紫米肉鬆麪包怎麼做-全麥紫米肉鬆麪包的做法

  • “白煮蛋、雞胸肉、全麥麪包、水果蔬菜都是健身和減肥的標配食物。全麥麪包富含膳食纖維，飽腹感強，相比普通麪包，它的營養價值更豐富。用全麥粉做的麪包經過烘烤後，有一股清香味，軟糯的紫米和鹹香的肉鬆內餡豐富了麪包的口感。紫米除了有降脂減肥效果，還富含多種氨基酸、鈣、鐵...
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火龍果全麥小松餅怎麼做-火龍果全麥小松餅的做法

  • 火龍果全麥小松餅怎麼做-火龍果全麥小松餅的做法

  • 食材明細主料全麥粉（適量）火龍果（一個）輔料赤蘚糖醇（適量（代糖））酵母（2克）甜味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）火龍果全麥小松餅的做法步驟1、準備好食材。2、火龍果榨成汁。3、加入全麥粉中。4、攪拌均勻至無干粉，成可以流動的稀麪糊，蓋上保鮮膜，放温暖處發酵至兩倍大。5、發酵好的麪糊...
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全麥肉鬆麪包的做法 全麥肉鬆麪包（冷藏中種法） 全麥肉鬆麪包怎麼做

  • 全麥肉鬆麪包的做法 全麥肉鬆麪包（冷藏中種法） 全麥肉鬆麪包怎麼做

  • “喜歡全麥麪包的天然芳香，也喜歡用中種法來做麪包。早上出門前揉個全麥中種麪糰，放冰箱冷藏發酵，晚上回來把主麪糰的材料放入，繼續接下來的揉麪、鬆弛、整形、二次發酵、烘烤。雖然看上去間隔的時間較長，但做出來的麪包在口感和組織上都要比直接法做的麪包來得棒，老化也慢。今...
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原味全麥瓜子棒怎麼做-原味全麥瓜子棒的做法

  • 原味全麥瓜子棒怎麼做-原味全麥瓜子棒的做法

  • “應該説，這個餅乾沒做好，因為忘記放鹽了。。。雖然很脆，但是煉乳加的不夠多，所以只有點點的甜味，更多的，則是燕麥本身的味道~~~好吧~~喜歡吃甜的話，我們沾着果醬或者煉乳來吃吧~~”食材明細主料雞蛋（一個）瓜子仁（40克）輔料泡打粉（2克）普通麪粉（40克）全麥粉（60克）煉乳（40克）配料鹽（2克）原味（口...
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水合法全麥肉鬆餐包的做法 【水合法】全麥肉鬆餐包 水合法全麥肉鬆餐包怎麼做
海苔芝麻肉鬆全麥包怎麼做-海苔芝麻肉鬆全麥包的做法

  • 海苔芝麻肉鬆全麥包怎麼做-海苔芝麻肉鬆全麥包的做法

  • 食材明細主料全麥粉（50g）高筋粉（200g）鹽（4g）細砂糖（20g）清水（100ml）發酵粉（3.5g）雞蛋（1個）黃油（25g）輔料海苔芝麻肉鬆（60g）沙拉醬（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）海苔芝麻肉鬆全麥包的做法步驟1、冰箱冷藏的雞蛋需要回温，清水加温至37度，加入發酵粉孵化。2、全麥粉和高筋粉混合，加入鹽和...
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全麥肉鬆麪包卷如何做簡單又好吃

  • 全麥肉鬆麪包卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高粉：200雞蛋：50牛奶：160鹽：3白糖：30酵母：3全麥麪粉：130黃油：20輔料全麥片：適量具體步驟1.高粉200g、全麥麪粉130g、酵母3克、白糖30g、鹽3g、牛奶160g、雞蛋50g放入麪包機中，開啟和麪程序。大概15分鐘後，麪糰成型，放...
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肉鬆餅乾棒怎麼做-肉鬆餅乾棒的做法

  • 肉鬆餅乾棒怎麼做-肉鬆餅乾棒的做法

  • “這是一款閒來磨牙的餅乾棒，裏面添加了紫菜和肉鬆，吃起來也比較有營養，而且含糖量很少哦。”食材明細主料低粉（70克）黃油（30克）雞蛋（25克）肉鬆（15克）紫菜（2克）輔料鹽（1.5克）泡打粉（1.5克）綿白糖（5克）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）肉鬆餅乾棒的做法步驟1、紫菜，剪成小碎片。2、加鹽、肉...
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全麥肉鬆土司的做法 過大年討好彩吃吉祥如意祥雲捲土司（麪包機版超柔軟）：全麥肉鬆土司 全麥肉鬆土司怎麼做
肉鬆芝麻麪包棒的做法 ~肉鬆芝麻麪包棒 肉鬆芝麻麪包棒怎麼做

  • 肉鬆芝麻麪包棒的做法 ~肉鬆芝麻麪包棒 肉鬆芝麻麪包棒怎麼做

  • “自己做了一點肉鬆，本想着做肉鬆小貝，只可惜麪包機做的肉鬆太碎，也許是我方法沒掌好，想着做點啥消滅肉鬆，正好給妞當零食吃，吃慣了甜味的，這次嘗試做鹹香味的肉鬆芝麻面棒，這口味做了兩次，水量，鹽都進行了調整，最後的成品無論口感和味道我都很滿意。”食材明細主料麪包粉（250克）輔料...
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黑全麥老面肉鬆吐司怎麼做-黑全麥老面肉鬆吐司的做法

  • 黑全麥老面肉鬆吐司怎麼做-黑全麥老面肉鬆吐司的做法

  • “今兒我做了兩個黑全麥麪包，用來當第二天的早餐。老用一種造型看着都膩歪了，稍加變化，不但增加了動手的樂趣，吃起來也覺得不一樣。黑全麥老面讓這個吐司的營養比白麪包的更全面，加了點肉鬆，切開後的顏值多了活潑感，口感也豐富了。同理，把肉鬆換成其它餡料比如黑芝麻、乾果、豆沙...
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全麥肉鬆吐司怎麼做-全麥肉鬆吐司的做法

  • 全麥肉鬆吐司怎麼做-全麥肉鬆吐司的做法

  • 食材明細主料全麥粉（320克）全蛋液（120克（冰的））鹽（3克）酵母（4克）赤蘚糖醇（50克（代糖））奶粉（25克）黃油（20克）輔料雞肉海苔鬆（適量）杏仁片（適量）調料（燙種）全麥粉（20克）涼水（100克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）全麥肉鬆吐司的做法步驟1、準備好全麥粉。2、取20克全麥粉和涼水100克。3、攪拌均勻至...
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全麥鬆軟大吐司怎麼做-全麥鬆軟大吐司的做法

  • 全麥鬆軟大吐司怎麼做-全麥鬆軟大吐司的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉（520毫升）麪包粉（250毫升）雞蛋（一個）黃油（15克）水（1小碗）輔料糖（10克）鹽（3克）酵母菌（2小勺（約10克））原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥鬆軟大吐司的做法步驟1、麪包機內放入滿滿一小碗温水（以不燙手為標準），加入2小勺白糖（約10克），半小勺鹽（約3克）。2、加入520毫升普通高筋...
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自制安全肉鬆-肉鬆

  • 自制安全肉鬆-肉鬆

  • 食材明細主料後腿肉（500克）輔料大葱（2段）鹹甜（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制安全肉鬆的做法步驟1、豬肉解凍洗淨2、放入高壓鍋3、薑片，茴香，花椒裝入紗布袋裏4、倒點五香粉，生抽老抽5、大葱兩段6、開火，煮開後改小火半小時7、撈出洗淨8、撕成細絲（可以用菜刀碾開，我撕的不夠細...
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網紅全麥肉鬆小貝怎麼做-網紅全麥肉鬆小貝的做法

  • 網紅全麥肉鬆小貝怎麼做-網紅全麥肉鬆小貝的做法

  • “第一次吃飯肉鬆小貝是從鮑師傅家買的，甜甜的蛋糕鹹鹹的肉鬆再配上沙拉醬，真的很美味，今天嘗試自己在家做做，我做了兩種口味，原味和海苔味，都還不錯。”食材明細主料雞蛋（6個）全麥粉（60g）低粉（30g）糖（60g）水（75g）食用油（45g）輔料肉鬆（適量）海苔（適量）沙拉醬（適量）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難...
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全麥肉鬆麪包如何做簡單又好吃

  • 全麥肉鬆麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料全麥麪包粉：390白砂糖：30黃油：35低筋麪粉：110乾酵母：8雞蛋：53鹽：10牛奶：250ml輔料杏仁片：適量蛋液：適量開心果碎：適量具體步驟1.將全麥麪包粉、低粉、鹽、白砂糖、乾酵母、一個雞蛋、牛奶放一起揉成光滑的麪糰，放...
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全麥肉鬆麪包的做法 【全麥肉鬆麪包】高營養能量麪包 全麥肉鬆麪包怎麼做

  • 全麥肉鬆麪包的做法 【全麥肉鬆麪包】高營養能量麪包 全麥肉鬆麪包怎麼做

  • “忙碌的時候不妨做做這款高營養能量麪包，簡單營養，做好的麪包夾上煉乳肉鬆味道也是棒棒的。”食材明細原料A全麥高筋粉（250克）酵母（3克）鹽（1克）細砂糖（30克）奶粉（15克）雞蛋（1個（大約50克））水（125克）黃油（20克）原料B煉乳（適量）肉鬆（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥肉鬆麪包的做法步驟1...
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全麥玉米麪小松餅怎麼做-全麥玉米麪小松餅的做法

  • 全麥玉米麪小松餅怎麼做-全麥玉米麪小松餅的做法

  • 食材明細主料全麥粉（100克）玉米粉（100克）糖（（或用代糖）適量）雞蛋（2個）水（適量）輔料酵母（3克）白芝麻（適量（也可以不加））甜味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥玉米麪小松餅的做法步驟1、準備好食材，全部倒入碗中。2、加適量的水或牛奶攪拌均勻，成較稀的麪糊，成可以流動狀。3、放温暖處發酵至兩...
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太倉肉鬆棒骨的做法 蘇菜--太倉肉鬆棒骨 太倉肉鬆棒骨怎麼做

  • 太倉肉鬆棒骨的做法 蘇菜--太倉肉鬆棒骨 太倉肉鬆棒骨怎麼做

  • “前一篇介紹了自創食譜--吉祥如意，這裏將介紹一道重頭戲--蘇菜，太倉肉鬆棒骨，才跟電視裏學的，嘗試着做了一回，味道居然不錯，配上其它的蔬菜、紫薯米飯，是不是秀色可餐？”食材明細主料棒骨（適量）輔料生抽（適量（鮮））茴香（適量）姜葱酒（適量）冰糖（適量）桂皮（適量）香葉（適量）老抽（適量（深色））鹹鮮（口味）滷（工...
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全麥麥芬 的做法 【番茄配方】全麥麥芬 —— 輕輕鬆鬆打造快手麥芬 全麥麥芬 怎麼做
全麥肉鬆土司怎麼做-全麥肉鬆土司的做法

  • 全麥肉鬆土司怎麼做-全麥肉鬆土司的做法

  • “中種法，是新手朋友經常問到的問題。中種到底是什麼?為什麼要用中種？中種的好處是什麼？中種法是麪包發酵方式的一種，比直接法多了一次發酵過程。通常將配方中的材料分前後兩段時間攪拌，前段通常是60%-85%的麪粉、酵母、鹽（糖）和水攪拌，經過3-4小時的發酵成為中種。中種發酵完成，...
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