- “這道家常菜是我比較懷念的一道菜,緣由是小時候經常吃,那時候家裏的辣椒和雞蛋是很平常的,蛋是自家雞產的,辣椒是自家地摘的,取材簡單又方便,常做常吃!來上海以後,因為家人不太吃辣,漸漸的做的也少了!偶爾想吃了,才做一下,想念它的原因:一是能重温兒時的些許記憶,二是裹着蛋香的辣椒入...
- 7938
- 黃燜雞是不是大家再熟悉不過的一種快餐了,有的時候自己點外賣的也是點了很多次黃燜雞了。但是畢竟外面餐館做的總感覺不是很放心,而且外面做的黃燜雞米飯味道也是不一樣,很難有做得非常好吃的。所以其實我們可以在家自己做,黃燜雞所需的食材也很常見,下面要告訴大家自己在家如...
- 31889
- 食材明細主料雞蛋(5個)輔料食用油(3勺)葱花(適量)調醬汁:生抽(2勺)香醋(2勺)蠔油(1勺)食鹽(半勺)白糖(1勺)辣椒麪(1勺)澱粉(1勺)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)超下飯的炒雞蛋的做法步驟1、調醬汁:生抽2勺。2、香醋2勺。3、蠔油1勺。4、食鹽半勺。5、白糖1勺。6、辣椒麪1勺。7、澱粉1勺。8、...
- 24801
- 農家小炒肉是湘菜中最被人熟知的家常菜。五花肉被煸炒得幹香,又浸染上青紅椒的鮮辣,吃一口頭上就冒出幾顆小汗珠,趕緊扒幾口白米飯再繼續吃下一口肉,不知不覺就吃下去兩大碗米飯,簡直是當之無愧的下飯神器~做起來又簡單,真是快手菜裏的頂樑柱~主料五花肉:250g二荊條青椒:二荊條紅...
- 4480
- 醃辣椒是我最愛的下飯菜之一,青椒經過醃製之後變得軟爛,特別入味兒,而且辣椒本身帶着的辣和泡菜水的辛辣撞在一起,特別開胃,甚至不需要任何炒菜,直接拌飯,拌麪都可以。到了夏天,人都懶得動了,煮碗飯,切點醃辣椒正好。主料辣椒:500克輔料水:500克鹽:適量美味鮮:適量白糖:適量生薑:適量大蒜...
- 25781
- 食材明細主料五花肉(200)青椒(2個)洋葱(半個)金針菇(一把)輔料生抽(一勺)老乾媽醬(一勺)料酒(一勺)鹽(適量)糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)超下飯青椒洋葱回鍋肉的做法步驟1、五花肉放姜,料酒過水,去沫燒至8分熟,出水涼幹切薄片備用。2、青椒,洋葱切塊備用。金針菇去根再切兩節備用...
- 17109
- 辣椒炒肉可為是我們從小吃到大的一道菜,但是呢!湖南的辣椒炒肉也是特別有名的,之前去湖南旅遊吃過一次。湖南的辣椒炒肉可真是吃點讓人記憶深刻,今天就推薦給大家這道美味的辣椒炒肉還原的湖南的味道。讓喜歡吃辣的你可以大快朵頤喲。主料尖椒:適量豬肉:適量輔料辣椒醬:適量鹽:適...
- 16696
- 虎皮尖椒,相信很多人都吃過,一道特別下飯的菜,配上大米飯,不誇張的説我能吃兩碗,最後的湯汁都不會捨得剩下的!喜歡吃肉的可以在辣椒裏塞上肉末,更香了。這是一道人人都要做的菜,強烈推薦大家去做一下,食材簡單,做法簡單,但是味道一點不簡單哦。主料青辣椒:8-10根輔料葱薑蒜:適量耗油:適...
- 27109
- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料米飯:依自己食量而定。我做的是和妹妹的,兩碗。輔料辣醬:依自己口味定量雞蛋:一個可以加入自己喜歡的,像青菜~瘦肉丁~:適量具體步驟1.炒雞蛋。攪得碎碎的。2.雞蛋炒好後。放入飯翻炒。最好是雞蛋均勻分佈噢。3....
- 6408
- “各種辣椒、辣醬彙集的菜,嫩雞就得這樣炒才好吃。”食材明細主料土雞(適量)生薑(適量)蒜瓣(適量)泡椒(適量)自制辣醬(適量)小米椒(適量)青蒜(適量)輔料菜籽油(適量)鹽(適量)香菇老抽(適量)料酒(適量)超辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)超辣炒雞塊的做法步驟1、不粘鍋放菜籽油,放薑片、蒜瓣、料酒...
- 29861
- “對於那些愛小酌幾杯的大叔們來説,這是一道超級受歡迎的下酒菜。”食材明細主料熟滷豬耳朵(半個)輔料辣椒(6個)配料鹽(適量)雞精(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒豬耳朵的做法步驟1、滷好的豬耳朵半個,辣椒6個。洗淨,準備好。2、辣椒切好。3、豬耳朵切成小條。4、熱鍋...
- 25311
- 芹菜肉絲是非常大眾的一道家常菜了,想必大部分家庭的餐桌上都有過這道菜。芹菜獨特的香味配上鮮嫩的豬肉,加上一點紅椒絲點綴,不管是顏色搭配還是味道,都很優秀哦,而且做起來超級簡單,廚房小白也能輕鬆get哦。主料芹菜:350g豬肉:250g輔料油:鹽:生抽:姜:蒜:料酒:紅椒:胡椒粉:詳細步驟:第一...
- 13797
- 香乾回鍋肉簡直就是一道米飯殺手,只要有這道菜,我就要吃好幾大碗,盡情享受香糯的回鍋肉和Q彈的香乾。俗話説的好,超級下飯一出手,米飯也要抖三抖,説的可能就是這道香乾回鍋肉吧,如果你也是個無肉不歡的人,那不要錯過了。主料青椒:適量五花肉:適量蒜苗:適量洋葱:適量香乾:適量輔料鹽:適...
- 12945
- “簡單無添加劑”食材明細主料辣椒(150克)植物油(300克)輔料白芝麻(30克)花椒(15克)中辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制辣椒油的做法步驟1、準備好辣椒、植物油、芝麻、花椒2、把辣椒用潤濕的毛巾擦掉灰塵,放鍋裏小火慢焙,直到辣椒比較香脆3、把芝麻放進鍋裏小火慢焙4、把辣椒用...
- 20155
- “酸甜香濃的魚香醬汁,搭配炸得酥脆的茄餅,這樣一道家常菜,絕對下飯!”食材明細主料茄子(1根)五花肉(200克)雞蛋(2個)輔料郫縣豆瓣醬(10克)泡椒(30克)生薑(適量)蒜末(適量)小葱(1根)澱粉(30克)生抽(適量)醋(適量)糖(適量)鹽(少許)料酒(適量)水(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)超下飯魚香茄盒的做法步...
- 13873
- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料後腿豬肉:200青椒:3個紅椒:適量輔料薑末:適量老抽:適量澱粉:適量具體步驟1.青椒切丁粒,紅椒切片,肉切小片,用澱粉抓一下,再放鹽,老抽,生抽入一下味。2.熱鍋做油,放薑末,肉丁。大火爆炒,稍微放點黃酒。3.等肉丁被澱粉...
- 13178
- “簡單的的食材,味道不一般,簡單好做,大家跟着來學吧😄。”食材明細主料老豆腐(260g)輔料剁椒醬(2-3匙)薑絲(2片)大葱絲(1段)小香葱(1顆)雞粉或者雞汁(0.5匙)調料蠔油(1匙)生抽(2匙)白糖(1匙)甜辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)超下飯的剁椒虎皮豆腐的做法步驟1、老豆腐一塊,根據自家習慣切成方...
- 28882
- 今天做的這道美食是尖椒炒雞蛋,這是一道每個人都會的家常菜。它最大的特點就是簡單,易操作,做起來非非常常方便,在家裏就可以輕輕鬆鬆搞定。有興趣的小夥伴們,趕快行動起來吧。給家人或者自己在家裏做上一款超級簡單的家常菜,尖椒炒雞蛋吧。主料尖椒:適量雞蛋:三枚輔料油:適量鹽:適...
- 31275
- 食材明細主料魚中段(適量)剁椒(適量)輔料花椒(適量)配料雞精(適量)鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)超辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒魚的做法步驟1、魚中段一塊,圖中的不算魚尾巴2、從魚肚白處切開,去魚骨。撒上料酒,魚身均勻的抹上鹽糖和雞精,撒上適量花椒3、均勻地鋪上剁椒4、鍋中水燒...
- 26652
- 今天做的這道美食是黃花菜炒肉,是一道非常簡單的家常菜。它最大的特點就是簡單,下飯,而且做起來非常方便,在家裏就可以輕輕鬆鬆搞定。有興趣的小夥伴們,趕快行動起來吧。犒勞一下自己或者家人,為他們在家裏做上一款簡單下飯的家常菜,黃花菜炒肉吧。主料幹黃花菜:2兩豬肉:2兩輔料蒜...
- 6749
- 小時候就喜歡吃魚子醬,後來長大了吃過一次廚師朋友做的魚子醬,簡直是心頭好,吃完之後念念不忘。我還向她討教了方法,她交給我了一個簡單易做的版本,雖然口感比不上她做的精緻,但是下飯綽綽有餘,下面附上魚子醬做法。主料鯉魚子:四百克輔料葱薑蒜:若干紅辣椒:少許其他辣椒:若干豆瓣醬...
- 22010
- “今日中午,我為自己做一道超下飯的魚香烘蛋。”食材明細主料雞蛋(3個)剁椒醬(2勺)蒜蓉(適量)生抽(1勺)香醋(1勺)白砂糖(1勺)熟白芝麻(1匙)輔料葱花(適量)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)超級下飯魚香烘蛋的做法步驟1、準備食材:雞蛋,剁椒醬,白熟芝麻,蒜蓉,葱花,澱粉(對不起,偶忘了擺上白糖的碟...
- 28900
- 尖椒炒雞蛋是一道封印在我記憶深處的家常菜。小時候雖然不愛吃辣椒,但是偏愛媽媽做的尖椒炒雞蛋,裹在煎餅裏,每一口都是辣椒的清香和雞蛋的鮮嫩。主料尖椒:8根雞蛋:3個輔料食鹽:適量詳細步驟:第一步雞蛋和尖椒準備好第二步雞蛋打散後加一點點鹽,尖椒切成斜刀片第三步熱油先炒尖椒...
- 24502
- “家裏自打有小朋友後,辣椒基本上淡出餐桌,偶兒饞辣的就拌點老乾媽調下味,最近小朋友常常在耳邊唸叨要做個吃貨,然後就開玩笑説,想做吃貨的話,酸甜苦辣每種味道都必須品嚐,要不就會錯失太多美食,那可稱不上吃貨哦!能否做個吃貨,我們先在家裏試試辣的,看你敢不敢嘗試,小朋友聽説此話後...
- 24938
- “原諒我用普通話不知道怎麼讀這種菜的做法。對這菜的喜愛程度不是一點點,我能説我能吃上兩碗飯嗎,超級好吃。”食材明細主料燙菜(600克)薑絲(3片)輔料辣椒(3個)鹽(3克)醬油(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)超級下飯菜的做法步驟1、其實跟鹹菜是同種菜,只是做法不同,我...
- 7921