家有大廚之孜然羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

羊肉 ：250
洋葱 ：1個

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
孜然 ：適量
幹辣椒絲 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.鍋燒熱,不放油,放入適量的孜然粒,小火炒香.

2.把炒香的孜然粒放在案板上,用刀背壓碎備用.

3.羊肉去掉筋膜,切成小丁.

4.鍋加油燒熱,下入幹辣椒絲,爆出香味.

5.加入羊肉煸炒至變色.

6.加入切成小塊的洋葱,炒至洋葱發軟,調入生抽,鹽,最後加入壓碎的孜然粉,翻炒均勻.

7.出爐,裝盤.

烹飪技巧

炒羊肉的時候要大火快炒,免得流失水分.