家有大廚之醬牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：600

輔料

香葉 ：適量
鹽 ：適量
小茴香 ：適量
甜麪醬 ：適量
蒜末 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量
清水 ：適量
蒜 ：適量
花椒大料 ：適量
醋 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.首先將牛肉放入冷水裏加熱開鍋後煮3分鐘，洗乾淨雜質備用。

2.準備好葱薑蒜花椒大料香葉小茴香。

3.取電壓力鍋內膽加入一大勺料酒

4.加入兩大勺老抽

5.加入多半勺甜麪醬

6.再加入六大勺清水

7.將所有作料都放進去

8.然後將煮過的牛肉放進去

9.最後加入適量鹽

10.將鍋膽搖一搖，令湯汁都沾到牛肉上以後放入鍋身內。

11.然後按蹄筋豆類那檔，自選保壓28分鐘。

12.定時到了以後，蒸汽放完打開蓋子一鍋香噴噴的醬牛肉就做好啦，繼續將他泡在湯汁裏2小時。

13.牛肉晾涼之後切片，澆上醋蒜汁開吃吧。

烹飪技巧

電壓力鍋做的醬牛肉水少，又有壓力燜制，所以更加軟爛更加入味，真的比煤氣灶燉的更好吃呢