家有大廚之豬肉炒蒜薹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：300

輔料

醬油 ：2勺
糖 ：適量
酒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
蒜薹 ：350

具體步驟

1.買回肥瘦相間的豬肉，洗乾淨

2.切成大小厚薄一致的肉塊。

3.豬肉中加入少量的油。

4.倒入醬油

5.放入糖。用手抓勻，這樣的豬肉才更爽口。

6.蒜薹洗乾淨。

7.蒜薹切成長短一致的條狀。

8.鍋中熱油。

9.放入蒜仔和小辣椒炒香。

10.放入豬肉，爆炒。

11.炒至豬肉熟後，保持中大火，倒入適量的米酒。

12.翻炒幾下，把豬肉乘出裝盤。

13.鍋中放入蒜薹

14.翻炒至蒜薹軟熟，加入適量的鹽翻炒均勻。

15.放入炒好的豬肉。

16.翻炒均勻後即可。

烹飪技巧

倒入米酒時，保持中大火。