家常菜孜然羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

孜然粒 ：10
羊肉 ：250

輔料

料酒 ：適量
洋葱 ：1個
大葱 ：100
孜然粉 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.將孜然切碎，洋葱切絲 ，大葱切斜段

2.羊肉切片， 放入孜然碎， 淋入醬油、料酒， 拌勻， 再淋入油拌勻， 醃製15分鐘。

3.鍋入油 ，放入羊肉 ，炒至變色， 盛出。

4.另起油鍋 ，倒入大葱， 爆香，倒入洋葱 ，炒軟，倒入羊肉 ，放半勺鹽、 2勺孜然粉 炒熟， 即可

烹飪技巧

1.大葱最好選用葱白部分，孜然要先焙香，生孜然做出的菜味道不好。2.醃製羊肉用孜然碎（顆粒狀），炒肉的時候放孜然粉。