鹹香肉鬆如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

我家寶貝特別挑食，肉類，魚類都不吃，所以就經常就變換花樣給他做。偶爾聽到朋友提起鹹香肉鬆，就決定嘗試一下。將豬瘦肉剁碎，另外，再搭配上各種調料，不僅色澤誘人，而且營養特別豐富。更沒想到的是，做好後，寶貝吃了很多，自己也特別的開心。

主料

豬瘦肉 ：400

輔料

八角 ：1個
生抽 ：2勺
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
葱 ：適量
白糖 ：2勺
姜 ：適量

具體步驟

1.高壓力鍋放入葱姜、八角，切成小塊的豬瘦肉煮開，小火再煮40分鐘。

2.煮熟的肉撈出晾涼。

3.高壓鍋洗淨放入豬肉，用鍋鏟壓碎。

4.調小火炒至無明顯水分。

5.放入生抽、白糖、鹽、胡椒粉炒勻。

6.炒至肉鬆入味，需要20分鐘左右，注意不能炒的太乾，太乾口感就太硬了。

7.做好的肉鬆柔潤鮮香！

烹飪技巧

1、豬肉要選用全瘦肉，去掉筋和膜，煮時間長一點,肉鬆才能細碎。也可以添加孜然粉、咖喱粉等口味。