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關於紅燜肉的餐飲百科

食慾滿滿的紅燜肉如何做簡單又好吃
  • 食慾滿滿的紅燜肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:500輔料油:適量鹽:適量粬:適量具體步驟1.選取新鮮的五花肉,把皮上的毛刨乾淨。洗乾淨,待用。2.切成大小均勻的塊狀態。如果豆親切菜方法不太熟練,建議把肉幫熱水裏綽一下,使肉定型,結實,更容易切成統一...
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家常菜紅燜肉如何做簡單又好吃
  • 家常菜紅燜肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:500輔料鹽:適量姜:適量油:適量葱:適量蒜:適量山楂幹:適量冰糖:適量具體步驟1.五花肉洗淨2.備料3.涼油放肉炒至變色4.葱薑蒜炒香5.放醬油6.放冰糖,山楂片7.加入水,放鹽,大火燜熟8.收汁發紅即可9.出鍋烹飪...
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紅燜肉怎麼做-紅燜肉的做法
  • 紅燜肉怎麼做-紅燜肉的做法

  • “我最愛吃肉🥩昨天一早上菜市場買各種食材,肉餡,裏脊,五花,忙乎一上午,不亦樂乎!昨天肉餡調的味道也不錯,改天做個菜譜。好記性不如爛筆頭,還是記錄下來最好!QQ空間,留下了歲月最美好的記憶。美食天下,同樣記錄下我這10多年的幸福生活。兒子初一了,這一年的點點滴滴都記錄在抖音裏!真...
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紅燒肉燜蛋怎麼做-紅燒肉燜蛋的做法
  • 紅燒肉燜蛋怎麼做-紅燒肉燜蛋的做法

  • 食材明細主料五花肉(500克)輔料鵪鶉蛋(適量)胡蘿蔔(一根)配料冰糖(適量)黃酒(半斤)白酒(適量)大葱(適量)姜(適量)蒜(適量)香葱(適量)老抽(適量)樹椒(1個)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉燜蛋的做法步驟1、五花肉帶皮,切3釐米左右的條。焯水撈出瀝乾待用。2、炒鍋燒熱,改小火,加少量植物...
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紅燜羊肉的做法 四人廚丨父親節の紅燜羊肉 紅燜羊肉怎麼做
  • 紅燜羊肉的做法 四人廚丨父親節の紅燜羊肉 紅燜羊肉怎麼做

  • “父親節回家親手為他做一道紅燜羊肉不僅僅是因為有營養最重要的是可以陪父親喝上兩杯聊聊久違的知心話”食材明細主料羊排肉(500g)胡蘿蔔(1根)輔料花椒(10粒)八角(1顆)桂皮(半個)幹辣椒(3個)生薑(3片)京葱(半根)生抽(1勺)老抽(半勺)料酒(半勺)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燜羊肉的做法...
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紅燜羊肉的做法 免火再煮鍋菜譜之——紅燜羊肉 紅燜羊肉怎麼做
  • 紅燜羊肉的做法 免火再煮鍋菜譜之——紅燜羊肉 紅燜羊肉怎麼做

  • “快過年了,親戚送來了自家養的羊。這可是綠色食品啊,得好好做,要不就可惜了。還是決定用我的寶貝——免火再煮鍋來烹製這道大餐。”食材明細主料羊腿(一隻)輔料白蘿蔔(適量)姜(適量)香葱(適量)土豆(適量)桂皮(適量)枸杞(適量)大棗(適量)紅辣椒(適量)香葉(適量)配料色拉油(適量)生抽(適量)料酒(適量)花...
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紅燜豬肉怎麼做-紅燜豬肉的做法
  • 紅燜豬肉怎麼做-紅燜豬肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(600克)香菇(8個)輔料大蒜(適量)鹽(1.5克)糖(2勺)鹹甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燜豬肉的做法步驟1、五花肉安個人喜愛切塊,香菇用熱水泡發2、鍋裏放一點油,把五花肉倒進鍋裏翻炒,炒至微黃加入鹽翻炒均勻,3、加入香菇翻炒片刻,把糖加進來,紅曲用手搓碎放鍋裏4、加...
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紅酒燜牛肉怎麼做-紅酒燜牛肉的做法
  • 紅酒燜牛肉怎麼做-紅酒燜牛肉的做法

  • “説到吃肉,很多人比較鍾愛牛肉,油膩感比較少,越嚼越香。但是吃牛肉也有一個問題——烹飪時間太長,要想吃一頓確實有點不容易,美味是值得等待的,況且這個做法主要是等,不費什麼事兒~經過中式改良後的西餐做法,值得一試!”食材明細主料牛肉(500克)蘿蔔(半個)紅酒(30毫升)香葉(適量)胡椒(適量...
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紅燜羊肉鍋的做法 羊肉老饕的福利紅燜羊肉鍋 紅燜羊肉鍋怎麼做
  • 紅燜羊肉鍋的做法 羊肉老饕的福利紅燜羊肉鍋 紅燜羊肉鍋怎麼做

  • “冬天吃羊肉暖身又暖心,吃羊肉讓我們無懼寒冬,裏面我放的配菜種類比較多。所以我就叫他紅燜羊排鍋。有肉有菜又有豆製品。所以下飯硬菜了”食材明細主料羊排(1000g)豆腐皮(200g)鴨血(一塊)魔芋(300g)娃娃菜(一顆)蒜苗(適量)香菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)香葉(適量(裝袋子裏))冰糖(4個)鹽(適...
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紅燜羊肉怎麼做-紅燜羊肉的做法
  • 紅燜羊肉怎麼做-紅燜羊肉的做法

  • 食材明細主料羊肉(適量)輔料紅蘿蔔(適量)白蘿蔔(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬(適量)醋(適量)料酒(適量)桂皮(適量)花椒(適量)白芷(適量)冰糖(適量)辣椒(適量)香葉(適量)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高級(難度)紅燜羊肉的做法步驟1、準備好食材,蘿蔔切塊,羊肉先用鹽水泡三小時,冷水下鍋焯水備用。2、熱鍋少許冷...
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慈姑紅燜肉怎麼做-慈姑紅燜肉的做法
  • 慈姑紅燜肉怎麼做-慈姑紅燜肉的做法

  • “慈姑,又名茨菇,水生蔬菜,口感接近芋頭沒粘液,慈姑有個稱呼叫“嫌貧愛富菜”,因為味苦,需要用肉一起煮緩和味道得名,肉用的是豬護心肉,就是橫膈肌,完勝牛肉的難熟而且嫩”食材明細主料慈姑(700g)豬護心肉(700g)輔料青蒜(2棵)姜(3g)郫縣豆瓣(3湯匙)食用油(3湯匙)冰糖(一小塊)生抽(2湯匙)微辣(口味)燜...
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紅燜帶皮羊肉的做法 【上海】紅燜帶皮羊肉 紅燜帶皮羊肉怎麼做
  • 紅燜帶皮羊肉的做法 【上海】紅燜帶皮羊肉 紅燜帶皮羊肉怎麼做

  • “李時珍在《本草綱目》中説:“羊肉能暖中補虛,補中益氣,開胃健身,益腎氣,養膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷”。但羊肉的氣味較重,對胃腸的消化負擔也較重,並不適合胃脾功能不好的人食用。和豬肉牛肉一樣,過多食用這類動物性脂肪,對心血管系統可能造成壓力,因此羊肉雖然好吃,不應貪嘴。暑...
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紅燜牛肉麪的做法 紅燜牛肉/面 紅燜牛肉麪怎麼做
  • 紅燜牛肉麪的做法 紅燜牛肉/面 紅燜牛肉麪怎麼做

  • “天氣冷了是不是想吃一碗熱呼呼的熱湯麪,打小就愛媽媽做的各種麪食,其中豆豆媽最愛吃紅燒牛肉麪,外面賣的太不過癮了,小小的3、4塊牛肉不夠塞牙縫的,自己動手可謂是豐衣足食。”食材明細主料生薑(2塊)小茴香(一小撮)牛腿骨(1根)生抽(2湯匙)草果(1個)八角(1個)幹辣椒(6個)花椒(一小把)牛腩(1000...
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紅酒燜鹿肉怎麼做-紅酒燜鹿肉的做法
  • 紅酒燜鹿肉怎麼做-紅酒燜鹿肉的做法

  • “鹿肉是德國超市常見的野味之一,也是除了烤鵝以外,聖誕餐桌上的另一道主菜。傳統的德式鹿肉主要用紅酒再配以蘑菇和越橘醬燜制,還可加入任意你喜歡的配菜同煮。本菜譜我選用了洋葱辛辣除腥,胡蘿蔔豐富口感,芹菜根氣味芳香,非常適合當作新鮮香料搭配味道重的肉類。”食材明細主...
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紅燜鴨肉怎麼做-紅燜鴨肉的做法
  • 紅燜鴨肉怎麼做-紅燜鴨肉的做法

  • 食材明細主料鴨肉(適量)輔料姜(適量)料酒(適量)蠔油(適量)醬油(適量)雞精(適量)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燜鴨肉的做法步驟1、砍好的鴨肉。2、先用少量水,放一塊姜,些許料酒將鴨肉煮透。3、撈出備用。4、鍋裏放一點點的油,放入鴨肉翻炒。5、加入醬油,老抽,耗油,雞精和少量鹽。6、...
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紅燜羊肉的做法 大嬸子的紅燜羊肉啊 紅燜羊肉怎麼做
  • 紅燜羊肉的做法 大嬸子的紅燜羊肉啊 紅燜羊肉怎麼做

  • “北方的冬天吃什麼?一定要有羊肉。後者是我媽説的,羊肉是熱性的食物,北方的冬天裏在我看來是必不可少的,火鍋?羊蠍子?老北京葱爆?花式亂燉?好吧,那我這道菜可能叫‘嬸子的亂燉羊肉’吧,哦,對了,還有我爸的花雕酒……酒量不錯的人……好像也跟酒量沒什麼關係呢……總之,北方的冬天我必...
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紅燜牛肉煲怎麼做-紅燜牛肉煲的做法
  • 紅燜牛肉煲怎麼做-紅燜牛肉煲的做法

  • “牛肉是中國人的第二大肉類食品,牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止...
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紅燜滷肉怎麼做-紅燜滷肉的做法
  • 紅燜滷肉怎麼做-紅燜滷肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)輔料八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)葱(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)冰糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅燜滷肉的做法步驟1、原料2、肉先在水裏煮15分鐘洗淨3、用竹籤在肉上多戳幾下4、適量水放入生抽老抽八角桂皮香葉葱姜料酒幹辣椒冰...
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紅燜鹿肉怎麼做-紅燜鹿肉的做法
  • 紅燜鹿肉怎麼做-紅燜鹿肉的做法

  • “梅花鹿肉具有:調血䃼虛,温腎壯陽的功效。一般人羣均可食用。”食材明細主料梅花鹿肉(1250g)輔料蠔油(1湯匙)柱候醬(1湯匙)醬油(2湯匙)鹽(1茶匙)料酒(2湯匙)蒜苗(2~3根)姜(少許)八角(3~4粒ml)桂皮(少許)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燜鹿肉的做法步驟1、梅花鹿肉洗淨斬塊。2、泡清水一個小...
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猴頭紅燜肉怎麼做-猴頭紅燜肉的做法
  • 猴頭紅燜肉怎麼做-猴頭紅燜肉的做法

  • “野生猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。多種氨基酸和豐富的多糖體高血糖的人羣,特別適合吃猴頭菇,有益於血糖的降低。胃病、補脾益氣,助消化等功效。女性抗衰老,孕婦食用對寶貝的發育有輔助作用。東北人喜歡燉雞燉排骨,燉湯等等吃法。用猴頭燉...
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紅燒肉燜飯怎麼做-紅燒肉燜飯的做法
  • 紅燒肉燜飯怎麼做-紅燒肉燜飯的做法

  • “今天用一塊五花肉做成紅燒肉,加入水、米、香芋、胡蘿蔔等食材,製作了這道紅燒肉燜飯,烹飪簡單,營養豐富,食材和米飯融為一體,香味撲鼻,非常誘人。”食材明細主料五花肉(200克)大米(300克)香芋(1個)胡蘿蔔(1個)輔料香菇(4朵)姜(1小塊)鹽(1小勺)蠔油(1小勺)料酒(1小勺)醬油(2小勺)食用油(2小勺)澱粉(1小...
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紅燜羊肉的做法 冬日暖“羊羊”——紅燜羊肉 紅燜羊肉怎麼做
  • 紅燜羊肉的做法 冬日暖“羊羊”——紅燜羊肉 紅燜羊肉怎麼做

  • “羊肉性温,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有...
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紅燜牛肉怎麼做-紅燜牛肉的做法
  • 紅燜牛肉怎麼做-紅燜牛肉的做法

  • “微麻,微辣,牛肉入味兒軟爛。配上一碗米飯,超級下飯。”食材明細主料牛腩(適量)輔料葱姜(適量)花椒(適量)麻椒(適量)乾紅辣椒(適量)小米椒(2個)香葱(適量)生抽(適量)老抽(適量)冰糖(5粒)火鍋底料(適量)鹽(適量)八角(2粒)麻辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅燜牛肉的做法步驟1、牛腩適量,清水中浸泡一小...
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紅燜羊肉鍋怎麼做-紅燜羊肉鍋的做法
  • 紅燜羊肉鍋怎麼做-紅燜羊肉鍋的做法

  • “立冬羊肉鍋,滋補又暖身,天涼了,給家人燒上一鍋,美味又禦寒!原汁原味的羊肉鍋吃的就是個香!”食材明細主料羊腿(2.6斤)輔料葱(適量)草果(適量)胡蘿蔔(適量)玉米(適量)八角(適量)姜(適量)豆蔻(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高級(難度)紅燜羊肉鍋的做法步驟1、食材,小羊腿2、胡蘿蔔,玉米,葱薑蒜八角,...
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紅燜羊肉的做法 【東北】紅燜羊肉 紅燜羊肉怎麼做
  • 紅燜羊肉的做法 【東北】紅燜羊肉 紅燜羊肉怎麼做

  • “每次春節期間,北方的天氣都比較寒冷。羊肉性温,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。紅燜羊肉作為美食中的精品,其營養價值及健身功能不言而喻。據《本草綱目》中記載:"羊肉,性温味甘,補氣滋陰,暖...
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