紅燜羊肉鍋怎麼做-紅燜羊肉鍋的做法

“立冬羊肉鍋，滋補又暖身，天涼了，給家人燒上一鍋，美味又禦寒！原汁原味的羊肉鍋吃的就是個香！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

紅燜羊肉鍋的做法步驟

• 1、食材，小羊腿

• 2、胡蘿蔔，玉米，葱薑蒜八角，草果，豆蔻備好

• 3、起鍋放油先下入草果，豆蔻煸香，再下入焯過水的羊肉塊翻炒，要多翻炒一會，去羊羶味，然後烹入料酒

• 4、加入葱姜八角，放生抽，老抽上色

• 5、加水燉煮，加鹽，放點糖

• 6、燉煮約40分鐘，下入切塊的胡蘿蔔，玉米

• 7、現在的羊肉容易爛，全程大約1個多小時，肉就軟爛了，再嚐嚐味道，大火收汁，放雞精即可！

• 8、成品！盛出，點綴上香菜！

• 9、成品，太香了！