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關於果大的餐飲百科

山竹怎麼選裏面的果大

  • 山竹怎麼選裏面的果大

  • 1、摸果殼。選購山竹可以捏山竹的果殼，品質好的山竹果殼光滑不粘手，而山竹果殼粗糙，説明成熟度過高或存放時間長。2、捏果殼。選購山竹可以用手按壓一下果殼，品質好的山竹果殼按壓起來有彈性，表面出現小坑，可以迅速回彈。這樣的山竹不僅新鮮，而且裏面的果肉也會大。3、掂重量。...
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大果粒櫻桃果醬怎麼做-大果粒櫻桃果醬的做法

  • 大果粒櫻桃果醬怎麼做-大果粒櫻桃果醬的做法

  • “夏季到來櫻桃是當季必不可少的水果，不僅口感好，而且營養豐富。櫻桃含鐵量高，位居各種水果之首。常吃櫻桃可補充體內對鐵元素的需求。櫻桃美味不易保存，而做成果醬就可以把這美味長期保存了。”食材明細主料櫻桃果肉（1.7斤）老冰糖（300g）輔料檸檬（1個）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單...
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大果粒山楂醬的做法 果醬系列之————大果粒山楂醬 大果粒山楂醬怎麼做

  • 大果粒山楂醬的做法 果醬系列之————大果粒山楂醬 大果粒山楂醬怎麼做

  • “有面包機做果醬，真是超級簡單。”食材明細主料山楂（500克）輔料白砂糖（300克）酸甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）大果粒山楂醬的做法步驟1、把山楂洗乾淨，去籽去根，處理乾淨。2、把處理好的山楂放入麪包機中，上面放上白砂糖。3、選麪包機功能做果醬就可以了。...
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大橘大利果盤怎麼做-大橘大利果盤的做法

  • 大橘大利果盤怎麼做-大橘大利果盤的做法

  • “新春盛宴，元氣滿滿中國年🇨🇳新春盛宴，人人都是美食家🥟新春盛宴，水果不可少，花式果盤擺起來，好看又好玩。”食材明細主料砂糖桔（10個）輔料黃瓜（半根）果味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大橘大利果盤的做法步驟1、沙糖桔扒皮，橘子瓣不要散。2、打皮刀削黃瓜皮。3、黃瓜皮剪條兒，...
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大白豆蘋果大骨湯怎麼做-大白豆蘋果大骨湯的做法

  • 大白豆蘋果大骨湯怎麼做-大白豆蘋果大骨湯的做法

  • 食材明細主料大骨（適量）大白豆（適量）蘋果（適量）輔料姜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）大白豆蘋果大骨湯的做法步驟1、大白豆泡一夜。2、大骨飛水。3、蘋果去皮去核切厚片。4、大白豆放入鍋裏。5、放入大骨。6、放入蘋果煮40分鐘，調味即可。7、開動啦。...
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腰果大拌菜怎麼做-腰果大拌菜的做法

  • 腰果大拌菜怎麼做-腰果大拌菜的做法

  • “腰果大拌菜集荷蘭豆、紫甘藍、聖女果一道菜，色澤靚麗，口感豐富。”食材明細主料荷蘭豆（適量）紫甘藍（適量）聖女果（數個）腰果（適量）輔料黑胡椒沙拉醬（適量）鹽（適量）白醋（適量）橄欖油（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腰果大拌菜的做法步驟1、準備材料。2、荷蘭豆去筋洗淨，焯水拔涼。3...
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芒果炒大蝦怎麼做-芒果炒大蝦的做法

  • 芒果炒大蝦怎麼做-芒果炒大蝦的做法

  • “初夏將至用水果入菜可以開胃打開味蕾和食慾”食材明細主料蝦（20個）輔料芒果（1個）蘆筍（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芒果炒大蝦的做法步驟1、蝦去頭剝殼2、留下尾巴，從後面開刀不要切斷蝦腸容易清洗乾淨3、切好的蝦仁用水沖洗乾淨4、加入蛋清少許鹽胡椒粉適量幹澱粉...
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芒果大果粒怎麼做-芒果大果粒的做法

  • 芒果大果粒怎麼做-芒果大果粒的做法

  • “自制的大果粒，果肉多，奶味濃，吃起來更過癮。”食材明細主料牛奶（500ml）輔料酸奶（30g）芒果（一個）配料蜂蜜（適量）果味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）芒果大果粒的做法步驟1、將酸奶機保鮮盒消毒，加入牛奶500ml2、加入原味酸奶30g攪拌均勻，蓋上蓋子3、將酸奶機機體中加入適量温水，插上...
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草莓大果粒果醬的做法 【草莓大果粒果醬】麪包好伴侶---自己做更健康更美味 草莓大果粒果醬怎麼做
大果粒芒果酸奶怎麼做-大果粒芒果酸奶的做法

  • 大果粒芒果酸奶怎麼做-大果粒芒果酸奶的做法

  • “去年春天剛剛學會用麪包機自制“老酸奶”；趁兒子回來休5.1小長假了，怎麼也得讓他嚐嚐我的手藝才是。當我跟他説：要做老酸奶時，他很詫異，問：“老酸奶、老酸奶怎麼做，老媽，你會做啊？”“哈哈：那當然了，不信問你老爸，他前幾天已經吃過了呢；你老媽是什麼人啊，神人一枚啊！”於是我當着兒子...
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果仁大列巴怎麼做-果仁大列巴的做法

  • 果仁大列巴怎麼做-果仁大列巴的做法

  • 食材明細主料高粉（350克）糖（40克）鹽（3克）酵母（4克）牛奶（210克）雞蛋（1個）黃油（30克）輔料葡萄乾（適量）蔓越莓幹（適量）巴旦木果仁（適量）核桃仁（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）果仁大列巴的做法步驟1、把除黃油外的主料放入麪包機中攪拌20分鐘後加入切成小粒的黃油，再攪拌至手套膜狀。2、...
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大果粒芒果布丁怎麼做-大果粒芒果布丁的做法

  • 大果粒芒果布丁怎麼做-大果粒芒果布丁的做法

  • “芒果布丁，又名芒果布甸是一種以芒果和乳製品作為主要材料的果子凍，是香港的流行甜品之一。個人十分喜愛這款混合着芒果濃郁香味的甜品。”食材明細主料芒果（500g）輔料牛奶（250ml）淡奶油（120ml）温水（60ml）魚膠粉（15g）配料白砂糖（45g）奶香（口味）拌（工藝）數小時（耗時）普通（難度）大果粒芒果布丁的...
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香蕉大豆果汁的做法 【香蕉大豆果汁】大豆粉的神奇效果 香蕉大豆果汁怎麼做

  • 香蕉大豆果汁的做法 【香蕉大豆果汁】大豆粉的神奇效果 香蕉大豆果汁怎麼做

  • “大豆粉（黃豆粉）是大豆炒後磨成的粉，它的營養成分和大豆幾乎相同。大豆蛋白質具有降低血液中脂含量的作用。另外，大豆中的卵磷脂能夠改善高血壓。大豆皂角苷則能夠防止不飽和脂肪酸被氧化。”食材明細主料大豆粉（2湯匙（30毫升））鮮奶（400毫升）輔料香蕉（1根）奶香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗...
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蘋果大米飲怎麼做-蘋果大米飲的做法

  • 蘋果大米飲怎麼做-蘋果大米飲的做法

  • 食材明細主料蘋果（1-2個）輔料大米（50克）苦味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蘋果大米飲的做法步驟1、蘋果1-2個，要甜的蘋果，如果酸的做出來會有點酸，大米50克，水500克，煮30分鐘後攪拌打碎成泥。2、兒童輔食，成人營養餐，早餐。3、簡單有營養，冬季熱飲必備。...
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金豔果大福怎麼做-金豔果大福的做法

  • 金豔果大福怎麼做-金豔果大福的做法

  • “大福的外皮和麻糬類似，用糯米制成，外面會沾上一層白粉避免粘手，裏頭包着飽滿的帶皮紅小豆餡，餡料的量常跟餅皮的量一樣甚至更多，使得大福的外型圓渾有致。據説大福就因為這樣的外型而被稱為“大腹餅”，後人取其吉祥的諧音改稱“大福”。大福的內餡口味多變，最受歡迎的是一種包...
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草莓大果粒果醬怎麼做-草莓大果粒果醬的做法

  • 草莓大果粒果醬怎麼做-草莓大果粒果醬的做法

  • 食材明細主料草莓（600克）輔料白糖（20克）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）草莓大果粒果醬的做法步驟1、草莓洗乾淨。2、處理好，放煮鍋裏。3、放白糖，攪拌。4、攪拌好的草莓。5、大火燒開，燒的過程不斷攪拌6、開鍋後改中火，慢慢熬煮，還是不時攪拌一下。7、因為沒添加過水，所以不需要...
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水果大蝦怎麼做-水果大蝦的做法

  • 水果大蝦怎麼做-水果大蝦的做法

  • 食材明細主料青蝦（適量）輔料火龍果（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）水果大蝦的做法步驟1、青蝦用水泡2、去頭，去皮，從背部片開把腸子拿掉，放在清水裏泡一下3、用葱薑蒜料酒鹽醃五分鐘4、放個蛋清，生粉拌勻5、用油過一下，再把火龍果過一下6、放葱花蒜炒一下，再放蝦火龍果，加鹽...
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大果粒草莓醬的做法 自制大果粒草莓醬 大果粒草莓醬怎麼做

  • 大果粒草莓醬的做法 自制大果粒草莓醬 大果粒草莓醬怎麼做

  • “酸酸甜甜就是我，草莓季做一罐大果粒草莓醬吧，吃着過癮。”食材明細主料鮮草莓（500克）冰糖（120克）麥芽糖（蜂蜜）（50克）檸檬汁（白醋）（一小勺）鹽（1/4小勺）吉利丁片（一片）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）大果粒草莓醬的做法步驟1、新鮮的草莓洗淨去蒂，草莓選用個頭一致比較小的。2、均勻的撒...
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大果粒的做法 DIY大果粒 大果粒怎麼做

  • 大果粒的做法 DIY大果粒 大果粒怎麼做

  • “自己做的大果粒，沒有香精和添加劑。。。”食材明細主料伊利原味酸牛奶（200g）輔料草莓（100g）果味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大果粒的做法步驟1、買來的草莓，摘好，洗淨2、伊利原味酸牛奶用半瓶3、將洗淨的草莓，用切水果的專用菜板，從中間豎着切，然後在切一次4、全部切成小方塊5...
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大果料麪包怎麼做-大果料麪包的做法

  • 大果料麪包怎麼做-大果料麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉（4杯）輔料酵母（1大勺）黃油（30克）雞蛋（1個）牛奶（300毫升）果料（適量）配料糖（50克）鹽（1小勺）果味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）大果料麪包的做法步驟1、先將牛奶雞蛋放進麪包桶裏。2、加入麪粉，酵母放在麪粉中間鹽糖分別放在麪粉兩邊。3、啟動程序8，20分鐘停止。4、再啟動...
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大果粒酸奶怎麼做-大果粒酸奶的做法

  • 大果粒酸奶怎麼做-大果粒酸奶的做法

  • “自制水果沙拉。”食材明細主料蘋果（適量）獼猴桃（1個）香蕉（1根）輔料酸奶（1盒）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）大果粒酸奶的做法步驟1、準備材料。2、泥猴桃去皮切塊。3、香蕉去皮切片。4、蘋果去皮洗淨切小丁。5、所有材料放入碗中。6、倒入酸奶即可。7、成品圖。8、成品圖。...
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大水果沙拉怎麼做-大水果沙拉的做法

  • 大水果沙拉怎麼做-大水果沙拉的做法

  • “看多了別人做的沙拉，今天早晨電視台也做沙拉……人到什麼時候都會被某種事情誘惑的，鄙人就是極易被美食誘惑的那個人。所以名字都叫做“饕餮餮”啦。什麼叫做“時不我待”，就是該出手時要出手；什麼叫做“機遇難得”“稍縱即逝”，就是看見了就要抓住，不然它就跑了！也許是我的饕...
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大果粒芒果香蕉酸奶的做法 自制大果粒芒果香蕉酸奶 大果粒芒果香蕉酸奶怎麼做
大馬炒果條怎麼做-大馬炒果條的做法

  • 大馬炒果條怎麼做-大馬炒果條的做法

  • 食材明細主料果條（適量）雞肉片（適量）鮮蝦（適量）輔料牙菜（適量）紅辣椒（適量）魚片（適量）蛋（適量）蒜米（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）黑醬油（適量）胡椒粉（適量）辣椒醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）大馬炒果條的做法步驟1、鍋熱放入油把蒜米2、再放入鮮蝦，雞肉片，魚片，紅辣椒炒勻3、放入果條打入...
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芒果大福的做法 夏日清涼甜點【芒果大福】 芒果大福怎麼做

  • 芒果大福的做法 夏日清涼甜點【芒果大福】 芒果大福怎麼做

  • “雪媚娘源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點心之一，外皮是QQ的雪媚娘皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。“雪媚娘”這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，因製作許多有關草莓大福的點心，所以在日本，人人都稱她為草莓大福達人，而我們製作的雪媚娘也...
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