香酥粒吐司的做法的做法 香酥粒吐司的做法（麪包機版） 香酥粒吐司的做法怎麼做

“這是一款酥粒增加了杏仁粉更香和酥脆、麪包的香韌，混合在一起真的讓味蕾很滿足。金燦燦的酥粒麪包，看着就很美味呢，真是讓人慾罷不能啊！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥粒吐司的做法的做法步驟

• 1、準備所需麪糰材料：高粉300克，奶粉12克，水156克，蛋液34克，白糖40克，酵母4克，鹽4克，黃油30克

• 2、準備製作香酥粒的材料：黃油25克，白糖25克，低粉25克，杏仁粉25克

• 3、將準備好的香酥粒材料混合好，用手隨意搓捏，形成碎粒狀即可，放一邊備用，熱天要放入冰箱冷藏備用

• 4、把除黃油外所有面團材料按照先液體後固體的順序都投入麪包桶中

• 5、啟動麪包機一鍵製作，15分鐘後放入黃油，麪糰逐漸和成團

• 6、麪糰發酵至2倍大小

• 7、麪包機自動二次發好後表面掃上蛋液，灑上香酥粒

• 8、繼續烘烤完成

• 9、烘烤後外表面金黃金黃的，特別好看

小竅門

1、現在天氣熱香酥粒做好，要放冰箱冷藏備用
2、烤之前掃上一層蛋液，成品表面更光亮
3、應根據自己家麪包機的燒色情況來選擇燒色的淺，中，深檔
4、烤好的麪包要取出來放涼，不要留在麪包桶裏
5、麪粉要使用高筋麪粉，酵母一定要使用即發酵母粉
6、我用的是PE9600WT麪包機，大家使用別的麪包機時，注意適當調整