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關於拔絲芋頭的做法的餐飲百科

拔絲芋頭怎麼做-拔絲芋頭的做法
  • 拔絲芋頭怎麼做-拔絲芋頭的做法

  • “據説東北菜館招廚子的時候,會考兩個菜,一個是燒茄子,一個是拔絲地瓜。燒茄子這個菜,我到現在也沒有get成功過,拔絲倒是很早很早就會了。一道日常小甜品,拔絲一切之拔絲芋頭,好好吃。”食材明細主料芋頭(1/3個)輔料糖(1勺)甜香(口味)拔絲(工藝)半小時(耗時)高級(難度)拔絲芋頭的做法步驟1、...
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拔絲芋頭的做法 “便當”拔絲芋頭 拔絲芋頭怎麼做
  • 拔絲芋頭的做法 “便當”拔絲芋頭 拔絲芋頭怎麼做

  • 食材明細主料芋頭(4個)冰糖(20g)輔料油(5勺)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拔絲芋頭的做法步驟1、芋頭洗淨。2、去皮。3、切塊。4、準備好的冰糖。5、油鍋加熱加油,油熱後放入芋頭炸熟撈出控油。6、另一炒鍋放一匙油放冰糖,小火至冰糖融化。7、小火慢慢熬。8、待到冰糖全部融...
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拔絲芋頭的做法 曬曬小女子の美食—拔絲芋頭 拔絲芋頭怎麼做
  • 拔絲芋頭的做法 曬曬小女子の美食—拔絲芋頭 拔絲芋頭怎麼做

  • “這是我做的第一道拔絲菜,在家樂福看見的芋頭,沒想到去皮的時候會過敏哦,大家小心哦~可以戴膠皮手套來處理”食材明細主料芋頭(適量)輔料油(適量)配料糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)拔絲芋頭的做法步驟1、首先,挑選芋頭但東北只有這種小芋頭,比較傷腦筋,要挑完整的有缺口...
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拔絲香芋和山藥怎麼做-拔絲香芋和山藥的做法
  • 拔絲香芋和山藥怎麼做-拔絲香芋和山藥的做法

  • 食材明細主料麻山藥(2根)香芋(半斤)輔料白砂糖(80g)水(剛好沒過鍋底砂糖)調料油(500g)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拔絲香芋和山藥的做法步驟1、切塊,寬油,120度小火炸3分鐘,150度中火炸1分鐘。炸至各面金黃。2、千萬不要糊了,也不要把表面炸的太苦太乾,前期小火,後期中火。3、砂糖...
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香脆的拔絲芋頭如何做簡單又好吃
  • 香脆的拔絲芋頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料芋頭:半個輔料白砂糖:適量芝麻:適量清水:適量油:適量具體步驟1.半個2.切成小長條3.鍋油熱4.下芋頭下去炸5.炸熟就行了6.油倒掉,放白糖和清水煮到糖變色7.放入芋頭8.好了烹飪技巧煮糖要注意不要過火了。...
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如何做拔絲芋頭
  • 如何做拔絲芋頭

  • 今天為大家將詳細介紹拔絲芋頭的獨特技法烹製,成就滑而不膩,留香口感的地道美味,一口就讓人難以忘懷,那到底怎麼樣才能烹製出如此一道可口的美食呢,今天,將帶着大家一起走進拔絲芋頭的料理世界,學習如何做拔絲芋頭。然後與家人一起共享。如何做拔絲芋頭做法一食材準備芋頭、白糖...
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咔吱脆的拔絲芋頭,拔出千絲萬縷,絕不失手圖解
  • 咔吱脆的拔絲芋頭,拔出千絲萬縷,絕不失手圖解

  • 萬物皆可拔,紅薯、土豆還有芋頭。怎麼拔都好吃,但是很多人總是拔不出好看的細細的糖絲,今天我教的做法只有照着做,就絕對不會失手!絕對能教你拔出“千絲萬縷”,廚房小白再也不怕拔絲拔不出了!主料荔浦芋頭:一個糖:5大勺輔料油:適量詳細步驟:第一步芋頭去皮切塊,倒入油鍋炸制。第二步...
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拔絲苦蕎饅頭怎麼做-拔絲苦蕎饅頭的做法
  • 拔絲苦蕎饅頭怎麼做-拔絲苦蕎饅頭的做法

  • “拔絲苦蕎饅頭,是一道家常菜,製作原料主要有苦蕎饅頭、白糖等。”食材明細主料苦蕎饅頭(1個)色拉油(500g)輔料白糖(150g)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拔絲苦蕎饅頭的做法步驟1、苦蕎饅頭切成5釐米的長條狀、大小可自己掌握,把切好後的饅頭條放入涼開水中浸泡,使其吸足水份後...
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拔絲芋頭怎麼做
  • 拔絲芋頭怎麼做

  • 將一些蔬菜進行拔絲,是我們平時做菜的一種做法,因為有的蔬菜是由大量的細絲組成的,將它們做成絲狀的,吃起來非常的美味,比如土豆絲,黃瓜絲等等,這些都屬於我們平時的一些拔絲做法,那我們瞭解一下拔絲芋頭怎麼做。拔絲芋頭怎麼做做法一原料:芋頭500克、芝麻10克、白糖200克、熟豬油...
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拔絲香芋怎麼做-拔絲香芋的做法
  • 拔絲香芋怎麼做-拔絲香芋的做法

  • 食材明細主料芋頭(500g)輔料紅糖(適量)食用油(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拔絲香芋的做法步驟1、芋頭切條炸熟撈起2、鍋開小火加入1勺油倒入紅糖3、小火溶化,加入一勺水拌均勻4、倒入炸好的芋頭,翻炒均勻即可上鍋...
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芋頭絲怎麼做-芋頭絲的做法
  • 芋頭絲怎麼做-芋頭絲的做法

  • “大家有沒有用芋頭娘來做菜吃呢?”食材明細主料芋頭娘(一個)葱(適量)小米椒(適量)輔料米酒醪糟(適量)鹽(適量)油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芋頭絲的做法步驟1、準備一個芋頭娘。2、芋頭娘削皮,切成幾塊,也可以不切(一整塊太大了不好切絲),葱適量、米酒醪糟、...
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拔絲饅頭的做法 處理剩饅頭----拔絲饅頭 拔絲饅頭怎麼做
  • 拔絲饅頭的做法 處理剩饅頭----拔絲饅頭 拔絲饅頭怎麼做

  • “過年做的大饅頭到現在還沒有吃完,正好今天是十五,做個拔絲饅頭,小放點糖,外脆裏軟口感特別好,兒子和孫子爺倆中午吃的最多。”食材明細主料饅頭(適量)麪粉(適量)紅薯澱粉(適量)白糖(適量)雞蛋(1個)清水(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拔絲饅頭的做法步驟1、饅頭切成小方塊2、盆...
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拔絲芋頭的製作方法
  • 拔絲芋頭的製作方法

  • 嘗試過做拔絲芋頭的人都知道,做拔絲芋頭是需要一定技巧的。成功的拔絲芋頭色香味俱全,拔出的絲特別好看,失敗的拔絲芋頭,粘成了一坨,需要把它用力戳開。那很多人就會很困擾,為什麼別人做的總能拔出好看的絲,而自己卻做不成呢,別急,今天就給大家介紹一家拔絲芋頭的做法。既然提到了...
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甜香拔絲芋頭怎麼做-甜香拔絲芋頭的做法
  • 甜香拔絲芋頭怎麼做-甜香拔絲芋頭的做法

  • 食材明細主料芋頭(適量)輔料糖(適量)植物油(適量)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)甜香拔絲芋頭的做法步驟1、芋頭去皮切條。2、放進熱油鍋裏油炸。3、炸香炸熟。4、炸好的芋頭條。5、倒出多餘的油。放進白糖。6、燒化。7、再倒進炸香的芋頭條炒勻。8、炒至糖全裹在芋頭條上即...
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可口的拔絲芋頭的做法如何做簡單又好吃
  • 可口的拔絲芋頭的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘今天給大家推薦介紹的是一道可口的拔絲芋頭的做法哦,一般來説我們所吃的拔絲類的甜品都是水果製作的,而今天推薦的這道是用芋頭,因為芋頭也是粉粉糯糯的,吃起來的口感特別的好,不管是小孩子還是老人都比較喜愛...
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拔絲小饅頭怎麼做-拔絲小饅頭的做法
  • 拔絲小饅頭怎麼做-拔絲小饅頭的做法

  • “簡簡單單的食材,簡簡單單的過程,做出的效果和口感卻出乎我的想象。香香的,甜甜的,脆脆的,真的好吃。”食材明細主料饅頭(適量)白糖(適量)食用油(適量)甜味(口味)拔絲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拔絲小饅頭的做法步驟1、準備的食材。2、把饅頭切成小塊。3、油燒熱下鍋炸。4、炸至金黃酥脆...
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拔絲饅頭怎麼做-拔絲饅頭的做法
  • 拔絲饅頭怎麼做-拔絲饅頭的做法

  • 食材明細主料饅頭(1個)輔料糖(4勺)芝麻(1克)香葱碎(1/2克)甜味(口味)拔絲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拔絲饅頭的做法步驟1、饅頭切條!2、油熱六成放入饅頭炸制!3、炸好的饅頭備用!4、盤子抹油防止粘盤子!5、鍋中放水一滴油放四勺糖,炒製糖汁!6、就熬製成這個顏色之後看到起泡泡了趕緊關火,倒入...
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易做的拔絲芋頭如何做簡單又好吃
  • 易做的拔絲芋頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料芋頭:4個輔料白糖:適量油:適量白芝麻:適量具體步驟1.把芋頭去皮洗淨2.切成滾刀塊3.鍋里加適量的油小火燒熱4.等油熱到七成的時候放入切好的芋頭5.把芋頭炸至金黃撈出6.把油倒出去,把鍋刷乾淨,加適量的水和...
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好吃的拔絲芋頭的做法如何做簡單又好吃
  • 好吃的拔絲芋頭的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘今天我們來給大家介紹一道美味的甜品,它的名字叫拔絲芋頭,拔絲芋頭的做法雖然有一些麻煩,但是味道是十分好吃的,而且營養價值還很高,芋頭裏面含有豐富的植物纖維,有助於促進腸胃蠕動,促進消化,是一道不可多得的美...
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拔絲芋頭圖解
  • 拔絲芋頭圖解

  • 拔絲芋頭其實是一個非常簡單,而且方便了一個美食,我們在家裏也是可以很輕鬆的做的,其實我們在外面經常會吃到拔絲的食物,比如説拔絲香蕉之類的,但是可能沒有吃過拔絲芋頭,今天我們就來交給大家一個簡單,就方便,做起來也很簡單的方法。主料芋頭:輔料糖:油:水:詳細步驟:第一步準備好食材...
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香芋拔絲怎麼做-香芋拔絲的做法
  • 香芋拔絲怎麼做-香芋拔絲的做法

  • “以前在店子裏吃過,回家自己摸索試着去做,親,你也可以哦”食材明細主料芋頭(適量)輔料白糖(適量)澱粉(適量)麪粉(適量)雞蛋(適量)油(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋拔絲的做法步驟1、首先把香芋頭切成小條形狀2、其次,麪粉雞蛋加入適量的水調製3、調成這樣的濃度4、熱好油,把...
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拔絲芋頭如何做簡單又好吃
  • 拔絲芋頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料芋頭:幾個輔料油:適量白糖:適量具體步驟1.1.把芋頭切條,鍋裏油熱,把芋頭條倒入鍋中,炒至金黃色,起鍋後就是薯條啦,想吃薯條的可以先倒出些哦!2.2.將煎至金黃的芋頭條放置一邊,再次熱油,將白糖倒入鍋中,邊炒邊注意...
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芋頭拔絲如何做簡單又好吃
  • 芋頭拔絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:45分鐘    烹飪時間:30分鐘主料芋頭:200糖:100鹽:1/4小茶匙油:適量輔料如:鹽:如:1勺具體步驟1.芋頭去皮洗淨切塊(記得戴手套)2.油鍋開始冒點泡泡就下鍋炸(不要太熱,會幹掉,等一下還要炸第二次),變黃色就撈起來3.熱鍋,微微冒煙就回鍋再炸第二次,大...
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拔絲洋芋怎麼做-拔絲洋芋的做法
  • 拔絲洋芋怎麼做-拔絲洋芋的做法

  • 食材明細主料洋芋(500克)輔料白糖(150克)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拔絲洋芋的做法步驟1、備食材。2、洋芋切成滾刀塊。3、洋芋塊入六成熱的油鍋炸制。4、呈金黃色時撈出瀝油。5、原鍋留油25克,加入白糖中小火炒制。6、白糖炒至融化(如圖顏色)。7、迅速倒入洋芋,翻鍋沾勻...
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做拔絲芋頭可以用冰糖嗎
  • 做拔絲芋頭可以用冰糖嗎

  • 可以。拔絲芋頭的精髓在於拔絲,無論是冰糖還是白糖或者是黃糖,其效果是一樣的,都能拔出想要的糖絲。只需注意温度不宜過高,防止糖被燒焦。此外,往拔絲芋頭裏加冰糖還可以增加其甜度,口感更滑膩,拔出的絲均勻,不會斷,晶瑩剔透,纏繞在芋頭上。...
  • 32009
專題