吐司的做法 麪包機版白吐司 吐司怎麼做

“做三明治一般是使用帶鹹甜味的，無蛋的白吐司。根據自己的口味，搭配水果、蔬菜、肉類、果醬~~~~。很多人認為，做麪包太難太麻煩了，還是買吧。但是，外面賣的麪包都是添加了麪包改良劑的。有人可能會説，吃一點添加劑沒問題。但是，還有一樣你也要擔心的是，麪包店的原材料新鮮嗎？之前一則新聞，上海那家知名的網紅麪包店使用過期的麪粉，那可是危害人體健康的。所以，要想吃到放心的食品，還是自己動手吧。其實，只要你擁有一台質量好的麪包機，出手套膜簡直是太簡單了。下面的和麪時間，只適合這枱面包機，其他型號的麪包機未必一樣。有的麪包機可能要和40分鐘或者更長時間。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

吐司的做法步驟

• 1、將水、糖、鹽放入到麪包桶內。

• 2、加入奶粉和麪粉，在麪粉頂端加入酵母，將麪包桶放入到麪包機內。

• 3、選擇和麪10分鐘。

• 4、靜置10分鐘後加入軟化的黃油。

• 5、再選擇和麪20分鐘。

• 6、能很輕易地撐開手套膜了。

• 7、麪糰發酵到2倍大。（發酵時間看室温而定，室温低用麪包機的發酵功能，室温高的可以不用。一般50-60分鐘，麪包桶上蓋一塊濕布，能防止麪糰表面在發酵中變幹）

• 8、麪糰平均分成2份，揉圓，蓋保鮮膜鬆馳15分鐘。

• 9、麪糰擀成橢圓形，向下卷，鬆馳5分鐘。

• 10、再擀長，捲起。

• 11、麪包桶內的攪拌刀取出，將整形好的麪包坯放入，選擇麪包機的發酵功能，發酵50分鐘。

• 12、用麪包機的烘烤功能，烘烤32分鐘。

小竅門

做好的麪包立即從麪包桶裏倒出來，放晾架上晾涼。涼後切片，未吃的用保鮮袋裝好，室温保存即可。
室温高的話要用冰水和麪。