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關於越陷越深的誘惑滋味-經典重芝士蛋糕的餐飲百科

重芝士蛋糕的做法 越陷越深的誘惑滋味---經典重芝士蛋糕 重芝士蛋糕怎麼做

  • 重芝士蛋糕的做法 越陷越深的誘惑滋味---經典重芝士蛋糕 重芝士蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料奶油奶酪（250克）細砂糖（80克）輔料消化餅乾（100克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）重芝士蛋糕的做法步驟1、1、首先製作消化餅底並將餅底鋪在蛋糕模底部壓實。將蛋糕模放入冰箱冷藏備用。2、2、奶油奶酪室温軟化後，加入細砂糖，用打蛋器打至順滑無顆粒的狀態。3、3、...
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經典重芝士蛋糕怎麼做-經典重芝士蛋糕的做法

  • 經典重芝士蛋糕怎麼做-經典重芝士蛋糕的做法

  • “作為芝士控，怎麼都抵擋不了重芝士蛋糕的誘惑，步驟看起來可能會比較繁瑣，但是真的是超級簡單也不會失敗的一款甜品，答應我一定要試試。”食材明細蛋糕體奶油奶酪（190g）細砂糖（80g）淡奶油（150g）酸奶油（150g）雞蛋（2個）檸檬汁（15g）玉米澱粉（15g）餅乾底消化餅乾（100g）黃油（40g）甜味（口味）烤（工藝）三刻...
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自制經典重芝士蛋糕如何做簡單又好吃

  • 自制經典重芝士蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料奶油芝士：250輔料牛奶：40消化餅：70雞蛋：2個玉米澱粉：15黃油：35細砂糖：80淡奶油：40具體步驟1.準備好所有材料；2.餅底做法：1、將消化餅放入2層密封保鮮袋，用擀麪杖擀碎。2、隔熱水將黃油融化。3.黃油液體加入餅乾碎...
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經典蔓越莓餅乾怎麼做-經典蔓越莓餅乾的做法

  • 經典蔓越莓餅乾怎麼做-經典蔓越莓餅乾的做法

  • “這是一款好吃又容易上手的餅乾，只需要把原材料混合均勻即可。酸酸甜甜的蔓越莓，還有黃油的奶香味，融合起來，非常完美，怪不得如此經典。這次做成心型，也是蠻特別的。”食材明細主料低筋麪粉（120g）糖粉（50g）黃油（65g）蔓越莓幹（50g）輔料全蛋液（15ml）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）經...
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重乳酪蛋糕的做法 小山進經典紐約芝士蛋糕（重乳酪蛋糕） 重乳酪蛋糕怎麼做

  • 重乳酪蛋糕的做法 小山進經典紐約芝士蛋糕（重乳酪蛋糕） 重乳酪蛋糕怎麼做

  • “乳酪蛋糕已經做過好幾個版本，平時也經常做來自己享用，小山進的方子第一次做，口感真的很不錯，細膩而香濃，所以一定要隆重推薦一下。”食材明細主料奶油奶酪（250g）輔料牛奶（175g）黃油（50g）蛋黃（4個）細砂糖（蛋黃用）（30g）玉米澱粉（13g）蛋白（55g）細砂糖（蛋白用）（30g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度...
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蔓越莓芝士蛋糕的做法 白巧克力蔓越莓芝士蛋糕 蔓越莓芝士蛋糕怎麼做

  • 蔓越莓芝士蛋糕的做法 白巧克力蔓越莓芝士蛋糕 蔓越莓芝士蛋糕怎麼做

  • “破天荒頭一次做個帶餅底的重芝士。只因為白巧克力和那一小包餅乾屑。六寸芝士的分量削減了一半，應該是個四寸圓模的量。沒有四寸模，卻有個罐頭盒子大小差不多。當即決定就它了。不是活底，擔心不太好脱模，在罐底墊了一張油紙。餅乾屑墊底，倒入芝士糊，蔓越莓很快沉底，了無蹤跡。...
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重芝士蛋糕「經典」如何做簡單又好吃

  • 重芝士蛋糕「經典」如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料蛋糕：：適量奶油奶酪：250玉米澱粉：15白糖：80牛奶：80雞蛋：兩隻朗姆酒：一大勺15ML香草精：1.25ML1/4小勺新鮮的檸檬汁：10輔料蛋糕底：：適量黃油：50消化餅乾：100具體步驟1.消化餅乾壓碎和融化的黃油拌勻壓實在六寸模具中2...
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蔓越莓芝士小蛋糕怎麼做-蔓越莓芝士小蛋糕的做法

  • 蔓越莓芝士小蛋糕怎麼做-蔓越莓芝士小蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（2顆）動物淡奶油（50克）奶油奶酪（250克）細砂糖（50克）輔料蔓越莓（25克）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蔓越莓芝士小蛋糕的做法步驟1、奶油奶酪切小塊，加入細砂糖，隔水加熱10分鐘軟化2、用電動打蛋器打至鬆軟，呈羽毛狀3、加入淡奶油，用電動打蛋器中速攪勻4、分三次加入...
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蔓越莓綠茶芝士蛋糕怎麼做-蔓越莓綠茶芝士蛋糕的做法

  • 蔓越莓綠茶芝士蛋糕怎麼做-蔓越莓綠茶芝士蛋糕的做法

  • “蔓越莓酸酸甜甜的口感可衝減配其他食材油膩、多糖的部份，可謂是百搭材料，試試我做的這個蔓越莓綠茶芝士蛋糕，你就會明白了......”食材明細主料海綿蛋糕（2片）打發奶油（250克）馬斯卡彭奶酪（250克）蛋黃（2個）綠茶粉（20克）檸檬汁（5克）魚膠粉（15克）糖（60克）牛奶（100克）蔓越莓（適量）酸甜（口味）生鮮（工藝...
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蔓越莓芝士蛋糕怎麼做-蔓越莓芝士蛋糕的做法

  • 蔓越莓芝士蛋糕怎麼做-蔓越莓芝士蛋糕的做法

  • “簡單美味”食材明細主料低筋麪粉（100g）輔料食用油（10g）雞蛋（2個）芝士碎（50g）蔓越莓（50g）泡打粉（10g）牛奶（50g）細砂糖（50g）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔓越莓芝士蛋糕的做法步驟1、準備好材料2、牛奶倒入小盆中，淋上食用油3、將打勻的蛋液倒入慢慢倒入牛奶中，邊倒邊攪拌均勻4、依次...
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經典重芝士蛋糕的做法 越陷越深的誘惑滋味——經典重芝士蛋糕 經典重芝士蛋糕怎麼做
重芝士蛋糕的做法 重芝士蛋糕(酪乳版) 重芝士蛋糕怎麼做

  • 重芝士蛋糕的做法 重芝士蛋糕(酪乳版) 重芝士蛋糕怎麼做

  • “換了配方做的重芝士蛋糕，妙可藍多的奶油奶酪的很細膩順滑，厚重的奶油奶酪，在我看來，必須要有檸檬解膩才清新，這個配方”食材明細主料消化餅乾（85g）黃油（40g）牛奶（150ml）奶油奶酪（300g）玉米澱粉（25g）白砂糖（80g）雞蛋（1只）淡奶油（100ml）輔料檸檬（1個）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）重芝士蛋糕...
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重芝士蛋糕的做法 重芝士蛋糕🍰 重芝士蛋糕怎麼做

  • 重芝士蛋糕的做法 重芝士蛋糕🍰 重芝士蛋糕怎麼做

  • “學會烘焙，最喜歡做餅乾和麪包，對蛋糕的熱愛差些，唯獨這款重芝士，獨愛它的軟綿濃郁，純香細膩，回味無窮，一起來吧~”食材明細主料雞蛋（2個）奧利奧餅乾（100g）黃油（50g）奶油奶酪（250g）細砂糖（70g）輔料玉米澱粉（15g）檸檬汁（10g）香草精（1ml）牛奶（80g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）重芝士蛋糕的做法...
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經典紐約芝士蛋糕怎麼做-經典紐約芝士蛋糕的做法

  • 經典紐約芝士蛋糕怎麼做-經典紐約芝士蛋糕的做法

  • 食材明細主料奶油奶酪（250g（室温放軟））雞蛋（3個）砂糖（45g）無鹽黃油（50g）輔料砂糖（10g）表面檸檬汁（1/4個）酸奶油（60g（sourcream））奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）經典紐約芝士蛋糕的做法步驟1、取一6寸活底蛋糕模周圍抹一點點黃油底部墊油紙周圍再圍一圈油紙外底緊緊包裹錫紙烤箱預熱190度...
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蔓越莓輕芝士蛋糕怎麼做-蔓越莓輕芝士蛋糕的做法

  • 蔓越莓輕芝士蛋糕怎麼做-蔓越莓輕芝士蛋糕的做法

  • “用應季水果蔓越莓烤芝士蛋糕，酸酸甜甜的，好吃不膩。（食材是8寸的量，如果想做6寸的，將所有食材各減半）。。”食材明細主料雞蛋（6個）白醋（3滴）安佳奶油奶酪（250克）牛奶（100克）低筋麪粉（50克）砂糖（85克）黃油（60克）輔料蔓越莓（適量）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蔓越莓輕芝士蛋糕的做法步驟1...
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重芝士蛋糕的做法 經典口味——重芝士蛋糕 重芝士蛋糕怎麼做

  • 重芝士蛋糕的做法 經典口味——重芝士蛋糕 重芝士蛋糕怎麼做

  • “之前有做過輕乳酪即輕芝士蛋糕，個人比較起來發現其中的不同，輕芝士口感輕盈，重芝士口感綿厚，前者添加了黃油、淡奶油，而且雞蛋和玉米澱粉的量也有所增加，這樣下來就沖淡了芝士的口感；而後者更單純，簡單而厚重的芝士，入口感微酸有點不適應，但品嚐後嘴裏的味道香到化不開，很好的感覺...
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經典重芝士蛋糕如何做簡單又好吃

  • 經典重芝士蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3小時15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料奶油奶酪：250細砂糖：80牛奶：80ml檸檬汁：10ml雞蛋：2只玉米澱粉：15朗姆酒：15ml輔料奧利奧：100黃油：50具體步驟1.全家福2.稱好量3.將黃油融化加入奧利奧餅乾屑攪拌均勻後倒入6寸蛋糕模具中壓實放進冰箱冷藏2...
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經典芝士蛋糕的做法 經典芝士Cake 經典芝士蛋糕怎麼做

  • 經典芝士蛋糕的做法 經典芝士Cake 經典芝士蛋糕怎麼做

  • “越陷越深的誘惑滋味…芝士蛋糕…芝士蛋糕…芝士蛋糕…每次提起這個讓人又愛又恨的名字，總會有人開始抑制自己快要滴落的口水🤤”食材明細主料玉米澱粉（15g）黃油（20g）消化餅（適量）雞蛋（2只）淡奶油（200g）奶油奶酪（250g）輔料砂糖（60g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）經典芝士蛋糕的做法...
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重芝士蛋糕 的做法 經典重芝士蛋糕 —— 芝士誘惑，你是否經得住考驗呢 重芝士蛋糕 怎麼做
重乳酪芝士蛋糕的做法 芝士的誘惑——重乳酪芝士蛋糕 重乳酪芝士蛋糕怎麼做

  • 重乳酪芝士蛋糕的做法 芝士的誘惑——重乳酪芝士蛋糕 重乳酪芝士蛋糕怎麼做

  • “超喜歡芝士的口感~~太誘人了！！！”食材明細主料奶油奶酪（500克）細砂糖（120克）玉米澱粉（50克）檸檬（1個）牛奶（170克）朗姆酒（30ML）黃油（70克）奧利奧餅乾（400克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）重乳酪芝士蛋糕的做法步驟1、奧利奧餅乾壓碎，裏面的夾餡不需要去除。儘量壓的碎一些。2、黃油放入...
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蔓越莓芝士蛋糕的做法 紅酒香蔓越莓芝士蛋糕（免烤） 蔓越莓芝士蛋糕怎麼做

  • 蔓越莓芝士蛋糕的做法 紅酒香蔓越莓芝士蛋糕（免烤） 蔓越莓芝士蛋糕怎麼做

  • “老爸那天買了好多蔓越莓幹，感覺這麼熱的天，再不吃就放壞了，咋吃呢？做到蛋糕裏面吧~想到一般芝士蛋糕裏面都有一點點朗姆酒提味，我在想如果上面加一層紅酒會不會更好呢，於是就這樣自創了一下，味道很不錯哦！”食材明細主料奶油奶酪（250g）奧利奧餅乾（1包）黃油（40g）淡奶油（200ml）蔓越莓幹（50...
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經典芝士蛋糕怎麼做-經典芝士蛋糕的做法

  • 經典芝士蛋糕怎麼做-經典芝士蛋糕的做法

  • “前幾天，看到了一款芝士蛋糕的做法，嘗試做了一下，口感超棒。做出來的芝士蛋糕鬆軟適中，清甜可口，吃起來一點也不膩。目前看下來它是史上最詳細的芝士蛋糕的做法了，今天就將這款菜譜分享給大家。需要準備的器材有：1、三個打蛋盆：一個用來打奶油、一個用來打蛋清、一個用來打蛋黃2...
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簡單版經典重芝士蛋糕如何做簡單又好吃

  • 簡單版經典重芝士蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料奶油奶酪：250雞蛋：2個黃油：50消化餅乾：100牛奶：80ml玉米澱粉：15白糖：80輔料香草精：適量g檸檬汁：15滴具體步驟1.餅乾用擀麪杖壓碎或者攪拌機打碎。我不講究口感，直接用包裝盒捏的，沒用消化餅，用的蘇打餅。再加入軟化的...
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榴蓮誘惑芝士蛋糕的做法 榴蓮誘惑（榴蓮芝士蛋糕—麪包機版） 榴蓮誘惑芝士蛋糕怎麼做

  • 榴蓮誘惑芝士蛋糕的做法 榴蓮誘惑（榴蓮芝士蛋糕—麪包機版） 榴蓮誘惑芝士蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料榴蓮肉（100g）奶油奶酪（120g）雞蛋（2個（蛋黃蛋白分離））玉米澱粉（11g）白砂糖（25g（加入蛋白））黃油（40g）消化餅乾（4塊）輔料奧利奧餅乾（1塊（去夾心））牛奶（50g）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）榴蓮誘惑芝士蛋糕的做法步驟1、消化餅乾放在保鮮袋裏，用擀麪杖擀碎，取20g黃油隔水融化，和餅乾碎混...
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重芝士蛋糕的做法 經典重芝士蛋糕 重芝士蛋糕怎麼做

  • 重芝士蛋糕的做法 經典重芝士蛋糕 重芝士蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料奶油奶酪（445g）輔料原味消化餅乾（180g）黃油（90g）細砂糖（143g）雞蛋（3個）玉米澱粉（27g）檸檬汁（18g）牛奶（143g）朗姆酒（26ml）香草精（2ml）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）重芝士蛋糕的做法步驟1、配料：奶油奶酪445g，細砂糖143g，雞蛋3個，玉米澱粉27g，檸檬汁18g，牛奶143g，朗姆酒26ml，香草精2...
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