重芝士蛋糕「經典」如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

蛋糕： ：適量
奶油奶酪 ：250
玉米澱粉 ：15
白糖 ：80
牛奶 ：80
雞蛋 ：兩隻
朗姆酒 ：一大勺 15ML
香草精 ：1.25ML 1/4小勺
新鮮的檸檬汁 ：10

輔料

蛋糕底： ：適量
黃油 ：50
消化餅乾 ：100

具體步驟

1. 消化餅乾壓碎 和融化的黃油拌勻 壓實在六寸模具中

2. 奶油奶酪放軟 和糖攪拌 【用上了自己做的奶油奶酪～味道還是不錯的】

3. 分次加入蛋 拌勻

4. 放入檸檬汁拌勻

5. 放入澱粉拌勻

6. 最後放入牛奶 朗姆酒 香草精 拌勻

7. 倒入模具中 烤箱中下層160度 水浴烤發 【最好是用較深的烤盤 水位在蛋糕的一半左右】 沒有深烤盤也沒關係 用淺的也行 我用的是淺的 160度1小時 上下火

8. 烤完的時候有點像輕芝士蛋糕 摸着很軟 但整體很重 室温散熱一下放入冰箱4小時or以上 時間過了 再脱模 切的時候刀熱一下

9. 去二市買的白色紫羅蘭 揪了兩朵下來 拍了個照～