蔓越莓芝士小蛋糕怎麼做-蔓越莓芝士小蛋糕的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓芝士小蛋糕的做法步驟

• 1、奶油奶酪切小塊，加入細砂糖，隔水加熱10分鐘軟化

• 2、用電動打蛋器打至鬆軟，呈羽毛狀

• 3、加入淡奶油，用電動打蛋器中速攪勻

• 4、分三次加入全蛋液，每加一次都要用電動打蛋器中速攪勻，再加入下一次

• 5、加入切碎的蔓越莓幹（留少許最後撒在蛋糕表面）

• 6、將乳酪麪糊倒入連杯蛋糕

• 7、將乳酪麪糊倒入連杯蛋糕模具中，表面撒蔓越莓幹

• 8、蛋糕模具放入裝水的烤盤中

• 9、送進已經預熱好的烤箱中，上下火160℃中層烤30分鐘，取出冷卻後放冰箱冷藏一小時後食用

• 10、冷藏後食用最佳

• 11、加入了蔓越梅，酸酸的，吃起來沒有原味的膩

小竅門

蔓越梅用温水泡後再切碎