美味可口的肉菜包子如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味可口的肉菜包子是一道非常传统的特色面点，这道面点也是大多数家庭经常选择做的一道菜肴，这道菜肴可以根据自己的喜好来调内馅哦！可以做多种口味放入冰箱冷冻，随时想吃就可以拿来蒸熟吃哦！也是大多数家庭选择作为早餐的面点呢。

主料

低筋面粉 ：300
细砂糖 ：10
水 ：160
酵母 ：2

辅料

红萝卜 ：100
葱 ：10
卷心菜 ：100
水发木耳 ：20
猪肉馅 ：100
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.先将酵母放入水里混合均匀，糖和面粉先混合，加入酵母水。

2.和成比较光滑的面团。盖上保鲜膜或湿布放温暖处发酵至2倍大。

3.其间准备馅料，红萝卜去皮刨成丝，水发木耳泡发切丝，卷心菜切丝。五花肉剁碎。放入适量的盐和酱油腌制片刻。锅里倒入适量的油，盐，除了猪肉馅，全部倒入锅里翻炒至蔬菜稍为变软即可关火。加入猪肉馅，搅拌均匀，待用。

4.手指蘸少许面粉，在面团表面戳个洞，不塌陷不回缩，表示面团发好了。

5.排气，分割成小团子。大小随意。

6.案版粘少许面粉，取一面团压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。每一张面皮叠在一起要放适量的面粉防粘。

7.取一张面皮，放入适量有馅料。

8.从一面开始摺起。

9.收口。多做几次就会了。

10.放上油纸垫底。醒发10分钟，冷水上锅大火蒸，烧开冒蒸汽后看时间蒸15分钟左右，关火焖2分钟。快速揭开锅盖以防水滴在包子上面。

11.装盘，趁热吃了一个，特别合适的一款早餐，老少咸宜。

12.皮薄馅多，一口满满的幸福感。

烹饪技巧

1、冷水上锅大火蒸，烧开冒蒸汽后看时间蒸15分钟左右，关火焖2分钟。快速揭开锅盖以防水滴在包子上面。