美味可口的煎茄子包如何做简单又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

美味可口的煎茄子包是一道非常受大众喜爱的特色菜肴，这道菜肴光看它黄灿灿的外观就心生喜欢，这道菜肴的香味让人闻着就口水直流啦，味道那简直不能再好吃了呢，这道菜肴的做法也是特别的简单易学哦，赶紧动起手来学做这道美味可口的煎茄子包吧。

主料

长茄子 ：2只
面粉 ：适量
蛋 ：适量

辅料

水 ：适量
花椒粉 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
醋 ：适量
香油 ：适量
辣椒油 ：适量

具体步骤

1面粉里加入水，调成比较稠的糊糊，然后加入蛋液，调成比较稀的糊糊，根据口味调入少许盐和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。

2茄子蘸一层面糊，放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面都金黄即可出锅。

3蒜制成泥，加醋和香油，辣椒油调成蒜泥汁，吃时蘸食。

4用茄子，挂一层调过味的糊，用少许的油煎熟，竟也吃出了十分朴实的美好。最主要的是，蘸一点自己调的蒜泥醋油，真是一口气吃到饱。

5小贴士1：茄片先沾上面粉再裹上蛋液，然后下锅油炸，可避免茄子吸油过多，使成菜过于油腻，难入口。

6小贴士2：茄子属吸物类，直接油炸会吃油过多，使茄子变成高热量高脂肪的食物，经常食用这样的菜肴，很容易让人发胖。因此炸茄子前要蘸上面粉和蛋液。