- “舌尖上的欧洲杯炎热的夏日,熬夜看欧洲杯即快乐又痛苦。不如做一道小菜,就着冰凉的啤酒,悠闲地等待比赛的开始。香卤鸭舌就是一款简单易学,鲜香可口,回味悠长的时令小菜,你一定会喜欢。”食材明细主料鸭舌(适量)辅料卤水(适量)小磨麻油(适量)五香(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香卤鸭...
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- “这道菜是用平底锅做的,可是最后做出来的味道真不比烤箱做出来的差!味道棒极了!”食材明细主料鸡尖(适量)辅料小辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)配料料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)白糖(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)爆炒鸡尖的做法步骤1、买来的鸡尖解冻之后,加入盐半小勺,白糖半勺,料酒1...
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- “野笋依旧是从老家带回来的,咸菜是我自己腌的。我和我老公都好吃咸菜,再加上小笋,天啦!一盘咸菜笋吃了3餐就见底了!”食材明细主料野笋(适量)雪里蕻(适量)辅料干红辣椒(适量)姜(适量)配料金澜酱油(适量)糖(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)野笋炒咸菜的做法步骤1、咸菜洗净...
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- 食材明细主料芹菜(适量)花生(适量)胡萝卜(1个)辅料精盐(适量)鸡精(适量)橄榄油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)芹菜拌花生仁的做法步骤1、制作此菜的材料。2、芹菜洗净切段备用。3、胡萝卜切成丁状备用。4、花生用清水浸泡半小时。5、芹菜用开水焯烫一下。6、焯烫好的芹菜段...
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- 食材明细主料五花肉(八斤)辅料花椒(一小把)配料白糖(三勺)五香粉(一大勺)高度白酒(小半碗)酱油(适量)五香(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)腊肉的做法步骤1、先看天气预报。选一个接下来一个星期没雨有风的日子。把五花肉刮洗干净后晾干水份。2、七八斤左右的量,用了一大勺五香粉,三勺白糖...
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- “白萝卜作为蔬菜佳品,营养成分非常丰富,还具有抗病毒、抗癌功效。萝卜还可以通气消食、祛痰除胀,姜能散风寒,开胃增食欲。胡萝卜具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效。柠檬具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿,调剂血管通透性的功效。柠檬中含有丰富...
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- “四川的“牛肉干”历史悠久,以“灯影牛肉干”最为出名,它是四川达县的著名小吃。传说中,关于灯影牛肉的故事已有上千年的历史,后来,经过改良后的制作工艺也有一百多年的历史。它是代表我国食文化的一款经典佳作,把华夏传统的烹饪技艺推向了极致,也是四川的代表菜之一。牛肉干中...
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- “虽然没有吃过正宗的韩国泡菜,但是每次看着韩剧里满桌的小碟小碗里各式各样的泡菜,总是忍不住咽口水,痛苦啊!查了很多关于韩国泡菜的制作方法,有的东西咱没有,就算有也不一定适合咱北方人的胃口,所以,又山寨了一把,准确的说应该是改良版的,吃起来清淡爽口,不辛辣,很入口,保留了韩国饮...
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- 食材明细主料马鲛鱼(500克)辅料郫县豆瓣酱(1大勺)蒜头(适量)青椒(适量)酱油(适量)配料料酒(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆瓣酱烧马鲛鱼的做法步骤1、准备的用料。2、马鲛鱼切段,洗净。蒜头去皮。3、油热后,煸香姜片,蒜头。4、把鱼块倒进,煎一煎。5、加入料酒,豆瓣酱炒匀。6、全...
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- “夏季新鲜仔姜上市的时候家里会常做这道菜,做法非常简单,却可以增进食欲,解毒杀菌,驱风散寒。无论是就着馒头,还是一碗稀粥,都不会让人觉得食之无味。”食材明细主料仔姜(2根)辅料特级酱油(8毫升(欣和6月鲜))微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌仔姜的做法步骤1、非常简单的两种原料...
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- “此汤有补益气血、强身健脑、降脂降压、丰肌润肤等功效,对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。现代女性大部分都有少许贫血特别是生育过的女性,所以有时间偶尔煲煲这款汤是不错的选择哦”食材明细主料鹌鹑蛋(200克)辅料马...
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- “这个记得是在一家湘味小厨吃的,觉得很脆爽,只是觉得它的更辣一点!我没有切碎微辣的口感!呵呵...”食材明细主料白萝卜(适量)辅料泡椒(适量)配料盐(适量)白糖(适量)微辣(口味)腌(工艺)一天(耗时)简单(难度)泡椒白萝卜的做法步骤1、白萝卜洗干净去皮。2、切成条形状。3、先加入2勺盐抓匀。4、...
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- “青豆大家都会做,但怎样把它做到颜色青绿不会发黄,和口感清爽口呢?”食材明细主料青豆(300克)辅料纯净水(适量)配料盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)盐凉青豆的做法步骤1、锅烧清水,不要加盐2、把青豆下入沸水中煮5分钟3、拿一个盒子里面倒入纯净水,加入盐备用4、把煮熟的...
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- “过去在冬季里,北京人宴客饮酒时,餐桌上除了必不可少的各种炒菜和冷荤之外,还喜欢上那么一道糖醋制作的小菜,比如,糖醋藕片、糖醋白菜丝、糖醋苤蓝丝或者京糕拌雪梨等,这些小菜酸酸甜甜的既清口又醒酒,既精致好看又好吃。今天就用心里美萝卜制作一道糖醋小菜,也是北京人喜欢的一...
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- “家里还有喝剩得的半瓶啤酒,早上起来老娘没给做饭,就用她买的猪肝作践了一把,哈哈~~~~~~~~~还不错的啊~”食材明细主料猪肝(适量)辅料葱(适量)豆腐乳(适量)青红椒(适量)姜(适量)蒜(适量)配料啤酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)啤酒猪肝的做法步骤1、猪肝洗干净,泡水,主要就...
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- “这款以豆制品为原料的小菜甘香可口,又富含营养,而且很有嚼劲,不仅可以佐餐,还可以当作休闲小零食,妈妈们也能放心地给宝宝吃。”食材明细主料豆腐干(适量)辅料叉烧酱(适量)植物油。(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蜜汁豆干的做法步骤1、豆腐干切成较大的丁状;2、舀出三至四...
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- “這菜也是江南家常小菜,干爽香口,微辣,鮮咸,也是很好的下酒菜.”食材明细主料五香豆干(2块)毛豆(100克)辅料瘦肉(120克)倒醃菜(40克)红椒(1支)米酒(0.5汤匙)油(4汤匙)生粉(1汤匙)配料食盐(1/3茶匙)生油(1汤匙)砂糖(1汤匙)黑醋(0.5茶匙)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香干肉丝毛豆的做法步骤1...
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- “萝卜因含芥子油和辣素,生吃会有刺鼻的味道,但经过合理的调味料处理,凉拌的萝卜可以一点辣味没有哦,而且很香很脆。郑板桥曾写过一幅养生保健联“青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶”,就是郑板桥的养生之道。萝卜生吃可以很好的保存其营养素如VC,常吃萝卜可降血脂、降血压、软化血...
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- “这道夏季大排档的招牌小菜--五香毛豆是我电脑里的存货了。现在才发有点晚了。值当尝鲜吧,,,嘻嘻。大家都知道黄豆的营养价值很高,其实毛豆就是黄豆未成熟的样子,毛豆的营养比黄豆还要高。毛豆素有"植物肉"之称是老百姓蛋白质养分的主要来源之一。毛豆营养丰富均衡,含有有益...
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- “泡椒腌萝卜丝——夏天必备开胃冷菜,制作简单味道独特,脆脆的萝卜丝,加上泡椒的辣味,再配上一碗白粥,绝对的好吃!”食材明细主料白萝卜(1根)辅料姜丝(适量)泡椒(适量)配料食盐(适量)白醋(适量)白糖(适量)微辣(口味)腌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)泡椒腌萝卜丝的做法步骤1、将萝卜削皮洗净,姜削皮洗...
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- “炎热的夏季,出汗较多。机体内大量盐分随之排出体外,缺盐使渗透压失衡,影响代谢,人易出现乏力、厌食。所以夏季要适量补充食盐。天气炎热,食欲下降。我家习惯每天都要煮一些粥来吃,当然咸菜更是不可缺少的。普普通通的咸菜稍微添加一点调料,简单的拌一下,味道就会大大的提升。做...
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- 食材明细主料对虾(200g)辅料圣女果(6个)青椒(半只)泡椒(3只)蒜瓣(数只)配料泡椒汁(适量)柠檬汁(数滴)鱼露(一小勺)白醋(数滴)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大虾沙律的做法步骤1、大虾洗净,焯熟,在泡椒汁中泡一夜,去头去壳2、青椒切圈3、将大虾仁青椒圈圣女果蒜瓣泡椒一齐置于沙拉碗内4、用...
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- “吃惯了薯条和土豆条,不妨再尝尝胡萝卜条”食材明细主料胡萝卜(适量)辅料食用油(适量)红糖(100克)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)甜胡萝卜条的做法步骤1、胡萝卜洗净切成条状放入冰箱2、锅里倒油烧到八分热3、端出萝卜开始炸,炸到变黄,这时也有一些萝卜味了。把萝卜控完油放到...
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- 食材明细主料鸡胸(适量)香菜梗儿(适量)辅料胡萝卜(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)三色鸡胸的做法步骤1、看看原料吧2、胡萝卜搓成丝,香菜梗儿切段。3、鸡胸切丝用淀粉上浆。4、热过放凉油,放入鸡胸过油。5、炒至鸡胸变白色,盛出待用。6、葱姜炝锅,放入胡萝卜煸...
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- 食材明细主料黄豆(一杯)辅料熟黑芝麻(一碟)配料酱油(6勺)糖(三勺)纯净水(两杯半)芝麻油(两勺)酱香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)韩式煮黄豆的做法步骤1、准备食材:黄豆一杯、熟黑芝麻一碟、酱油6勺、糖三勺、纯净水两杯半、芝麻油(也就是香油)两勺。2、黄豆洗干净,泡1天,冬天可以泡两到三...
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