可口的东北酸菜馅肉包子如何做简单又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

家门口有一家东北馆子，每到早晨快上班时间段那里人总是爆满，排队买包子的人排了长长的队伍。我总爱吃东北馆子正宗的东北酸菜馅肉包子，酸菜非常的爽口，肉也含有满满的汤汁，一口咬下去那味道妙不可言，然后我在家竟然也制作成功了，非常的简单，有空的可以尝试一下哦

主料

东北酸菜 ：500
猪肉 ：300
面粉 ：700
酵母 ：3

辅料

料酒 ：5
蚝油 ：适量
鸡粉 ：10
油 ：10
盐 ：5
酱油 ：5
花椒 ：2
胡椒粉 ：3
姜 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

酸菜清洗。切丝后再再洗一下，然后挤干水。

葱姜去皮将葱姜切碎，酸菜剁碎

肉切片泡洗掉血水后挤出，剁成肉馅

肉馅里加入胡椒粉，料酒，蚝油，鸡粉，盐，糖拌匀

炸好的花椒油淋在肉馅上，拌匀。这样的酱油被油淋过出香味，拌馅更好吃。

加入酸菜拌匀，面粉加入酵母和温水揉成稍软些的光滑面团醒发至两倍大。

分成小份，擀成稍厚一些的皮包馅

包成包子再醒半小时后上锅蒸，水开后15分钟，关火再焖五分钟即可。