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关于肉馅的餐饮百科

酸菜肉馅水饺的做法 年夜饺子~酸菜肉馅水饺 酸菜肉馅水饺怎么做
  • 酸菜肉馅水饺的做法 年夜饺子~酸菜肉馅水饺 酸菜肉馅水饺怎么做

  • 食材明细主料酸菜(1颗)辅料猪肉(1块)花椒粉(半勺)生抽(2勺)香油(少许)油(适量)葱花(适量)盐(适量)鸡精(少许)酸咸(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酸菜肉馅水饺的做法步骤1、酸菜洗净切碎攥出。2、肉加葱花、生抽、花椒粉、香油、盐、鸡精、油拌匀,再加入酸菜拌匀。3、面粉和好醒一会。4、包饺...
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大白菜肉馅生煎包怎么做-大白菜肉馅生煎包的做法
  • 大白菜肉馅生煎包怎么做-大白菜肉馅生煎包的做法

  • “冬天到了,大白菜就是应季的当家菜了。用大白菜包饺子,包肉包子都非常好吃。今天做的生煎肉包子的馅,是前一天包饺子多下来的。今天就用这个馅做生煎包。包包子,也是在小时候十年动乱时期就学会的。生煎包,应该是肉包子的豪华版吧?”食材明细主料面粉(500克)糖(3克)发酵粉(5克)温水(2...
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咸鸭蛋芹菜肉馅馄饨怎么做-咸鸭蛋芹菜肉馅馄饨的做法
  • 咸鸭蛋芹菜肉馅馄饨怎么做-咸鸭蛋芹菜肉馅馄饨的做法

  • 食材明细主料大馄饨皮(9张)肉末(65克)芹菜(60克)熟咸鸭蛋(1只)辅料料酒(适量)味精(适量)清淡(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)咸鸭蛋芹菜肉馅馄饨的做法步骤1、食材:大馄饨皮、肉末、芹菜(已清洗切碎)、熟咸鸭蛋。2、在肉末中加适量的料酒。3、加适量的味精。4、合入切碎的芹菜和挖出的咸蛋...
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肉馅酿豆腐怎么做-肉馅酿豆腐的做法
  • 肉馅酿豆腐怎么做-肉馅酿豆腐的做法

  • “吃过几次,觉得很好吃,决定自己动手学,这是我第一次做这个菜,名字也是自己取的。”食材明细主料豆腐(适量)肉(适量)青菜(适量)辅料盐(适量)葱段(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉馅酿豆腐的做法步骤1、把肉剁好,葱段切好,准备好蒜,青菜,把肉用酱油,盐,腌制十分钟,然后把肉塞进...
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鸡肉馅包子怎么做-鸡肉馅包子的做法
  • 鸡肉馅包子怎么做-鸡肉馅包子的做法

  • “用鸡腿肉自制成肉馅,制作包子,想尝一下吗?”食材明细主料鸡腿肉(500克)辅料白菜(半棵)配料葱(少许)姜(少许)酱油(少许)盐(少许)香油(少许)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸡肉馅包子的做法步骤1、首先将鸡腿解冻2、用刀剔除鸡骨,用开水焯一下3、将鸡腿肉剁成肉馅,加入调料,再将白菜剁碎,挤...
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紫薯韭菜肉馅包子怎么做-紫薯韭菜肉馅包子的做法
  • 紫薯韭菜肉馅包子怎么做-紫薯韭菜肉馅包子的做法

  • “这次紫薯的颜色比较淡”食材明细主料猪肉(适量)面粉(适量)紫薯(适量)韭菜(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)植物油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)紫薯韭菜肉馅包子的做法步骤1、酵母温水化开,紫薯蒸熟压成泥加少量水搅均匀,放入面粉和酵母水揉成团发酵2倍大2、肉跺碎加盐,酱油,生粉...
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韭菜鸡蛋肉馅饺子怎么做-韭菜鸡蛋肉馅饺子的做法
  • 韭菜鸡蛋肉馅饺子怎么做-韭菜鸡蛋肉馅饺子的做法

  • 食材明细主料饺子皮(625克)韭菜(240克)肉末(500克)鸡蛋(3只)辅料油(适量)料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)十三香(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)韭菜鸡蛋肉馅饺子的做法步骤1、食材:饺子皮、韭菜(已清洗切碎)、肉末、鸡蛋(已打入碗中)2、将鸡蛋打成蛋液。3、烧锅倒油烧热,下入鸡蛋...
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官官抄手的做法 官官抄手“香菇,胡萝卜肉馅儿” 官官抄手怎么做
  • 官官抄手的做法 官官抄手“香菇,胡萝卜肉馅儿” 官官抄手怎么做

  • “好吃货总想整着吃,对味道要求还高。哈哈😄,平时上班又热,终于盼来了周末来。炒菜太热,包抄手可以不用炒菜了。四川老家抄手比较辣,这个改良了一下,清淡又不失四川的味道”食材明细主料抄手皮(一斤)辅料胡萝卜(半颗)香菇(3朵)香葱(10颗)蒜头(3瓣)花椒(一小撮)姜(半颗)自制辣椒油(一勺)香萘(一小...
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韭黄肉馅馄饨怎么做-韭黄肉馅馄饨的做法
  • 韭黄肉馅馄饨怎么做-韭黄肉馅馄饨的做法

  • 食材明细主料韭黄(半斤)猪肉末(适量)馄饨皮(一斤)辅料盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)花椒粉(适量)生姜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)韭黄肉馅馄饨的做法步骤1、韭黄洗净切碎,加入猪肉馅,加姜末,调味,搅拌均匀。2、买的成品馄饨皮。3、包馄饨。4、下锅煮熟。...
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超大版肉馅盒子怎么做-超大版肉馅盒子的做法
  • 超大版肉馅盒子怎么做-超大版肉馅盒子的做法

  • “话说这剩余肉馅巧利用,还是要追溯到昨天蒸大包时准备的过量肉馅。真是一馅三用啊~继肉饼蒸蛋之后,咱又把这肉馅变身为——超大版肉馅盒子。呵呵~好奇吧,那就继续往下看哈!”食材明细主料萝卜粉条肉馅(150g)辅料发酵面团(120g)花生油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)超大版...
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自制干净肉馅-干净肉馅
  • 自制干净肉馅-干净肉馅

  • “美食背后的故事:肉馅是一道常见的家常菜,营养美味,老少皆宜,肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。肉馅的功效与作用1、补充蛋白质和脂肪酸猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。2、补肾滋阴猪肉性平...
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狗不理肉馅包子怎么做-狗不理肉馅包子的做法
  • 狗不理肉馅包子怎么做-狗不理肉馅包子的做法

  • 食材明细主料自发粉(适量)辅料肉馅(多肥少瘦)葱末(2根)生鸡蛋(一个)大葱(适量)姜末(适量)配料香油(适量)酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)狗不理肉馅包子的做法步骤1、温水把自发粉揉成面团发酵。2、把切好的葱末放碗里然后放大量的香油腌30分钟3、肉馅分次放水...
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萝卜干肉馅包怎么做-萝卜干肉馅包的做法
  • 萝卜干肉馅包怎么做-萝卜干肉馅包的做法

  • “喜欢吃面食,包子自然是少不了的,用干菜和肉混合的馅,有着一股独特的鲜香~习惯包小包子,很迷你,两三口就能搞定一个,拿在手上也小巧好玩,还能缩短蒸制时间,一起来尝尝吧!”食材明细主料小麦面粉(200g)干酵母(2g)萝卜干(适量)鲜肉(适量)辅料白砂糖(少量)水(适量)配料生抽(适量)蚝油(适量)老抽(适量)...
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胡萝卜肉馅大包子怎么做-胡萝卜肉馅大包子的做法
  • 胡萝卜肉馅大包子怎么做-胡萝卜肉馅大包子的做法

  • “好长时间没包包子了,家里这孩子说我总包,有点吃出来的意思,这不孩子舅舅明天要回来,发了面,多包点,早起做点粥一热包子,方便卫生好吃。女儿说包子香又好大,吃几个就饱了。”食材明细主料面粉(800克)胡萝卜(2根)猪肉(500克)温水(500克)蚝油(1茶勺)料酒(半茶勺)食盐(1茶勺)植物油(2汤勺)辅料酵母...
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韭菜香菇肉馅盒子怎么做-韭菜香菇肉馅盒子的做法
  • 韭菜香菇肉馅盒子怎么做-韭菜香菇肉馅盒子的做法

  • “很简单的一款盒子,做了好多,冻在冰箱里当早餐吃,吃了一周,很满足!煎着吃油多了点,所以后来蒸着吃,更健康美味哦!”食材明细主料猪肉(一斤)韭菜(半斤)香菇(十来个)面粉(400g)辅料盐(适量)酱油(适量)沙茶酱(适量)鱼露(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)韭菜香菇肉馅盒子的做法步骤1、猪肉剁...
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白菜胡萝卜肉馅饺子怎么做-白菜胡萝卜肉馅饺子的做法
  • 白菜胡萝卜肉馅饺子怎么做-白菜胡萝卜肉馅饺子的做法

  • 食材明细主料饺子皮(适量)前腿肉(适量)白菜(适量)胡萝卜(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)沙茶粉(1包)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)白菜胡萝卜肉馅饺子的做法步骤1、白菜洗净切小剁碎。2、剁好的白菜加入少许盐腌出水份。3、胡萝卜洗净切小丁备用。4、前腿肉剁碎备用。5、白菜挤去水份...
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肉馅蒸茄子怎么做-肉馅蒸茄子的做法
  • 肉馅蒸茄子怎么做-肉馅蒸茄子的做法

  • 食材明细主料茄子(3个)肉馅(200克)食用油(10克)土豆(1个)蒜头(一个)辅料盐(5克)酱油(1小勺)蚝油(1小勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉馅蒸茄子的做法步骤1、肉馅中加盐,耗油,酱油食用油,姜粉和匀。2、茄子,土豆洗干净,从中间一分为二。把混好的肉馅加在中间,土豆切成块。3、开大火蒸10分...
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白菜肉馅包怎么做-白菜肉馅包的做法
  • 白菜肉馅包怎么做-白菜肉馅包的做法

  • 食材明细主料白菜(1棵)辅料猪肉(4两)配料十三香(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)白菜肉馅包的做法步骤1、白菜一棵,清洗干净后,剁碎,剁的时候适量放点盐比较容易剁。2、肉买回后也剁碎,用绞肉机绞碎也行,我喜欢手工剁的。更何况今天有帮手。白菜,肉...
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泡芙的做法 泡芙——果肉馅版 泡芙怎么做
  • 泡芙的做法 泡芙——果肉馅版 泡芙怎么做

  • “酸酸甜甜的鲜果馅,加上,酥脆的泡芙皮,轻轻一咬,外酥里嫩的口感,加上满口溢满的果香,是冷冬里鲜活的一抹亮色,”食材明细主料低筋面粉(100g)色拉油(70g)盐(1.5g)辅料水(170g)白砂糖(5g+适量)鸡蛋(3个)酸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)泡芙的做法步骤1、把水、油、糖、盐混合加热,2、待混合...
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莴笋肉馅饺子怎么做-莴笋肉馅饺子的做法
  • 莴笋肉馅饺子怎么做-莴笋肉馅饺子的做法

  • 食材明细主料饺子皮(350克)肉末(210克)莴笋(1根)辅料料酒(适量)白胡椒粉(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)莴笋肉馅饺子的做法步骤1、食材:饺子皮2、肉末3、莴笋(已去皮)4、将已去皮的莴笋清洗一下捞出。5、用擦菜板擦成丝。6、在肉末中加点料酒、盐、白...
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茄子肉馅饺子怎么做-茄子肉馅饺子的做法
  • 茄子肉馅饺子怎么做-茄子肉馅饺子的做法

  • “换了样馅包,茄子肉馅的(孩子爷爷怕下雨早起2点多摘的大茄子),包馅试试看咋样,也不错。孩子爱吃锅烙底下脆的,给她煎了生煎饺。肉馅中加少许豆瓣酱和馅,挺香。”食材明细主料茄子(2个)猪肉(1块)辅料面粉(350g)花椒粉(少许)豆瓣酱(少许)香油(少许)葱花(适量)油(适量)生抽(少许)盐(适量)水(适量)咸香(...
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肉馅藕的做法 私家肉馅藕 肉馅藕怎么做
  • 肉馅藕的做法 私家肉馅藕 肉馅藕怎么做

  • “以前比较喜欢吃糯米藕,后来改良了一下方子,把肉馅塞进去蒸,味道绝对不一样,这个蒸好后可以放在冰箱里冷冻保存一个月左右,吃时再拿出来加热一下”食材明细主料藕(250G)肉馅(150G)辅料蛋清(1个)淀粉(适量)配料葱(1棵)姜(1块)香油(适量)生抽(适量)盐(适量)料酒(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(...
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香椿肉馅锅贴怎么做-香椿肉馅锅贴的做法
  • 香椿肉馅锅贴怎么做-香椿肉馅锅贴的做法

  • “喜欢自己在家做早餐,所以每次都有云吞皮或者饺子皮剩下了,这不现在吃椿芽的季节正好拿来做一个香椿锅贴,比起外面买的皮薄馅多超级美味哦,香椿芽的营养价值我就不说了自己去百度吧。而且自己绞的肉馅吃起来就是香,放心哦。”食材明细主料肉馅(50g)香椿芽(100g)鸡蛋(1个)红辣椒(2个)...
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粉条肉馅生煎包怎么做-粉条肉馅生煎包的做法
  • 粉条肉馅生煎包怎么做-粉条肉馅生煎包的做法

  • “休假的最大好处是时间自由,我早早起来发面做生煎包,小康奶奶煮稀饭炒咸菜,我们各司其职,一天滋润的小日子又从早上拉开了.做包子的面是从乡下小姨家带回来的,自家的产的小麦磨的,粉条肉馅的小包子全家大爱。”食材明细主料面粉(适量)肉馅(适量)粉条(适量)辅料葱末(适量)姜末(适量)配料油...
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鲜肉馅的做法 学会一种肉馅法~~做出百变中式美食馅@@好吃美味肉馅自己做~~鲜肉馅 鲜肉馅怎么做
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