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芹菜直接炒還是焯水

芹菜直接炒還是焯水

直接炒。炒芹菜之前將芹菜進行焯水處理,不僅會影響芹菜清脆的口感,也會影響芹菜的香味。炒芹菜時,將芹菜的葉子根部去掉,清洗乾淨,切成小段,下鍋炒制即可。芹菜可以單獨炒制,也可以添加豬肉、粉條、豆乾、牛肉、蝦仁等食材一起炒制。芹菜的時間不宜過久,以免影響芹菜的質地。

芹菜直接炒還是焯水
標籤: 芹菜
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