紅糖核桃酥餅的烹飪技巧有哪些

1、黃油要在室温下軟化後再加入紅糖充分攪拌，切記一定要軟化後加入紅糖，否則影響口感。

2、黃油和紅糖攪拌均勻之後再加入雞蛋和過篩的麪粉揉成光滑麪糰，這樣才能使其更加入味，切記麪粉一定要過篩除去雜質。