油炸榴蓮酥技巧有哪些
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1、加入軟化的黃油可以讓榴蓮酥的香味更濃。
2、可以在榴蓮表面涮上蛋黃液讓榴蓮酥的顏色更好看。
3、酥皮要揉好,否則不酥脆,口感會變差。
4、麪糰一定要靜置一段時間,讓麪糰充分入味和醒發。
5、榴蓮酥的餡料用生的榴蓮肉會更好吃。
6、炸時要炸至表面金黃,否則麪皮塌軟,喪失口感。
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1、加入軟化的黃油可以讓榴蓮酥的香味更濃。
2、可以在榴蓮表面涮上蛋黃液讓榴蓮酥的顏色更好看。
3、酥皮要揉好,否則不酥脆,口感會變差。
4、麪糰一定要靜置一段時間,讓麪糰充分入味和醒發。
5、榴蓮酥的餡料用生的榴蓮肉會更好吃。
6、炸時要炸至表面金黃,否則麪皮塌軟,喪失口感。