高筋麪粉炸油條的技巧有什麼
- 專業問答
- 關注:2.26W次
1、和麪。炸油所需要的麪糰是比較少的,麪粉與水的比例是10:6,這樣炸出來的油條吃起來會比較柔軟。
2、醒面。麪糰和好之後也是需要醒發的,醒發15分鐘的時間就可以了。
3、炸。炸油條的時候不能用太高的油温,而且需要用小火,不然炸出來的油條容易出現糊的情況。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/wenda/zhuanyewenda/5w8oq.html
1、和麪。炸油所需要的麪糰是比較少的,麪粉與水的比例是10:6,這樣炸出來的油條吃起來會比較柔軟。
2、醒面。麪糰和好之後也是需要醒發的,醒發15分鐘的時間就可以了。
3、炸。炸油條的時候不能用太高的油温,而且需要用小火,不然炸出來的油條容易出現糊的情況。