![高筋小麥粉可以做湯圓嗎]( "高筋小麥粉可以做湯圓嗎")
- 不能。高筋小麥粉筋度比較強，吃起來有嚼勁，不適合製作湯圓。高筋小麥粉是比較普遍的食材，比較適合製作麪包、麪條、餃子皮、油餅等。高筋小麥粉可以同牛奶、酵母、鮮奶油等製作奶油麪包。高筋小麥粉可以同低筋麪粉、白砂糖、黑芝麻等食材製作日式紅豆包，高筋小麥粉可以同清水...
- 32434
![高筋麪粉做葱油餅要放酵母嗎]( "高筋麪粉做葱油餅要放酵母嗎")
- 不需要。做葱油餅的面不需要發麪，所以不需要放酵母。製作葱油餅的時候要控制好火候，將葱油餅煎至兩面金黃即可，防止火候過大將葱油餅煎糊，影響口感。葱油餅除了直接食用，還可以搭配各種湯類食用，如羊肉湯，羊雜湯，紫菜雞蛋湯等等。...
- 17911
![普通麪粉怎麼變成高筋麪粉]( "普通麪粉怎麼變成高筋麪粉")
- 加入玉米澱粉或者加入雞蛋清，也可以把麪粉揉成麪糰然後放在清水中揉搓。普通麪粉之所以沒有高筋麪粉的筋道，是因為高筋麪粉裏面的蛋白質比較多，加入玉米澱粉或雞蛋清都是為了增加麪粉裏面的蛋白質，放入清水中揉搓，是因為這樣可以去出普通麪粉裏面的一部分澱粉。...
- 13974
![做南瓜餅能用高筋麪粉嗎]( "做南瓜餅能用高筋麪粉嗎")
- 能。使用高筋麪粉製作南瓜餅時，可以將南瓜清洗乾淨，去掉表皮和南瓜籽，放入鍋中蒸熟，搗爛後放進麪粉中，揉成光滑的麪糰，分成若干個小圓劑子，放入煎鍋中煎熟或油中炸熟即可。製作南瓜餅的過程中，也可以添加適量的紅豆餡，做出來的南瓜餅口味會更加豐富。...
- 11844
![怎麼區分低筋麪粉和高筋麪粉]( "怎麼區分低筋麪粉和高筋麪粉")
- 顏色不同、粘性不同。低筋麪粉的顏色呈白色，高筋麪粉的顏色偏黃。低筋麪粉的粘性比較低，高筋麪粉的筋度強，粘性比較高。低筋麪粉也叫作低粉，一般用於製作蛋糕、餅乾、酥皮類點心等美食。高筋麪粉顏色比較深，手抓後不容易成團狀，一般用於製作麪包、麪條等。...
- 7248
![灌湯包要用高筋麪粉嗎]( "灌湯包要用高筋麪粉嗎")
- 灌湯包是非常有特色的一種傳統麪食，由於它的皮薄餡多，汁水多，因此深受大家的喜歡。很多人也會試着自己在家做灌湯包，那麼灌湯包要用高筋麪粉嗎?如何將它做得成功好吃呢?今天就來分享製作灌湯包的祕訣。一、灌湯包要用高筋麪粉嗎要做灌湯包的時候，所用的麪粉選擇高筋麪粉是比較...
- 6917
![製作拉麪一定要用高筋麪粉-怎麼做拉麪]( "製作拉麪一定要用高筋麪粉-怎麼做拉麪")
- 麪條是非常常見的一種麪食，我們經常會吃一些麪條，因為麪條不僅味道好，而且製作也非常的簡單。麪條的種類非常多，比如説有寬面，粗麪，拉麪，意大利麪等，不同的麪條味道是不同的，那麼怎麼做拉麪呢？怎麼做拉麪1.我們在做拉麪之前需要準備一些材料，比如説高筋麪粉，水和油等，做拉麪的麪粉要求...
- 26020
![大家快來了解一下吧！-中筋麪粉和高筋麪粉有什麼區別呢]( "大家快來了解一下吧！-中筋麪粉和高筋麪粉有什麼區別呢")
- 麪粉是一種由小麥磨出來的粉狀物，是我們中國北方地區的主要食物之一，麪粉由於其中蛋白質含量的高低，可以將其分為高筋麪粉、中筋麪粉和低筋麪粉，一般在我們的生活中，也會常常用到麪粉來做一些食物，但是經常會有人搞不清楚，中筋麪粉和高筋麪粉有什麼區別?又可以分別拿來做什麼呢?...
- 10937
![做油條是用高筋麪粉還是低筋麪粉]( "做油條是用高筋麪粉還是低筋麪粉")
- 高筋麪粉。製作油條使用的是高筋麪粉，且在和麪時可以在高筋麪粉中加入適量的食用鹽，會使得麪粉中的麪筋質變性。揉麪時，也會使得麪糰可有筋道。炸出來的油條外皮酥脆，內部蓬鬆，還不容易變形，口感更加美味。而使用低筋麪粉製作出來的油條不香脆，油膩，還很軟，不蓬鬆。...
- 4794
![低筋麪粉和高筋麪粉有何區別-低筋麪粉一般哪裏有賣]( "低筋麪粉和高筋麪粉有何區別-低筋麪粉一般哪裏有賣")
- 低筋麪粉可以隨着人們的生活水平的上升，自然而然地低筋麪粉也被大眾熟知，但大家對低筋麪粉還有很多問題，我整理了大家關注度較高的問題，低筋麪粉一般哪裏有賣?低筋麪粉和高筋麪粉的區別。如果大家感興趣，就往下看吧。一、低筋麪粉一般哪裏有賣低筋麪粉一般在比較大型的超市裏...
- 12814
![中筋麪粉和高筋麪粉有什麼區別]( "中筋麪粉和高筋麪粉有什麼區別")
- 1、顏色不一樣。中筋麪粉的顏色呈乳白色；高筋麪粉的顏色呈純白色。2、材料不一樣。中筋麪粉介於高筋麪粉和低筋麪粉之間，質地半鬆散；高筋麪粉具有較好的活性，而且光滑，用手抓不容易成團。3、用途不一樣。中筋麪粉一般用於製作中式點心；高筋麪粉比較適合製作麪包、起酥點心等美...
- 15820
![油條應該是低筋麪粉還是高筋]( "油條應該是低筋麪粉還是高筋")
- 高筋麪粉。早餐店裏的油條又香又脆，口感吃起來蓬鬆又筋道，那是因為早餐店的油條都是用高筋麪粉和麪，之所以選擇高筋面，是因為粉筋度強，做出來的包子油條等有彈性，嚼感上等。高筋麪粉含有的蛋白質多，揉的麪糰又光滑又有活性，做炸油條非常合適。...
- 16353
![高筋麪粉可以做麪疙瘩湯嗎]( "高筋麪粉可以做麪疙瘩湯嗎")
- 可以。把高筋麪粉和成面絮狀，水開下面絮，過一會可以放入自己喜歡吃的配料，和麪的時候最好打入雞蛋，會增加口感度，更加有嚼勁。面絮煮至差不多放入配料，出鍋前打入蛋液，滴幾滴香油更加美味。開鍋前注意手遠離鍋邊，以防蒸氣燙傷。...
- 25824
![高筋麪粉一般用來做什麼-什麼是高筋麪粉]( "高筋麪粉一般用來做什麼-什麼是高筋麪粉")
- 麪粉，也就是俗稱的小麥粉，是大家在日常生活中都會用到的，其實麪粉也分為了很多種類型，比如我們常見的麪粉類型是高筋、中筋、低筋和無筋四種類型。那什麼是高筋麪粉呢?高筋麪粉一般用來做什麼呢?一、什麼是高筋麪粉高筋麪粉被稱之為高筋，説明這種麪粉的筋度強，吃起來有嚼勁。這...
- 25667
![高筋麪粉可以做饅頭嗎]( "高筋麪粉可以做饅頭嗎")
- 相信小夥伴們，有空在家的時候都喜歡自己研究或是跟着網上的菜譜來做一做不同的美食。比如麪包、饅頭、麪條等，那小夥伴們知道不同的麪食製作是需要用不同的麪粉哦。麪粉用不對做出來的口感和味道可是大大的不同。也有很多小夥伴問起，做饅頭是用什麼麪粉呢?高筋麪粉可以做饅...
- 25505
![一起看看吧-高筋麪粉可以做什麼美味的食物]( "一起看看吧-高筋麪粉可以做什麼美味的食物")
- 大家平日裏在選購麪粉的時候有沒有注意麪粉的品種呢，其實我們普通百姓是吃不出各種麪粉的差別了，但是為了能夠讓大家從不同的麪粉中得到不同的營養價值，今天就給大家介紹用高筋麪粉如何做出好吃的食物，我們看看高筋麪粉做餅吃。高筋麪粉可以做什麼美味的食物，一起看看吧1.豆渣...
- 17916
![高筋麪粉能做什麼]( "高筋麪粉能做什麼")
- 麪包，麪條，餃子，包子，烙餅等。高筋麪粉由於裏面含有的蛋白質成分比較高，所以製作出來的麪食會更加的有嚼勁，但是在製作蛋糕的時候，是需要使用低筋麪粉的，使用高筋麪粉製作出來的蛋糕，不會鬆軟。挑選分辨高筋麪粉的時候，可以觀察麪粉的成分表，大部分是會標註蛋白質含量的，由此可判斷面...
- 13474
![低筋麪粉和高筋麪粉有什麼區別-低筋麪粉是普通吃的麪粉嗎]( "低筋麪粉和高筋麪粉有什麼區別-低筋麪粉是普通吃的麪粉嗎")
- 在生活中，我們往往分不清低筋麪粉和高筋麪粉的區別，像我這種不經常做飯的人就只能知道高價格和低價格的麪粉而已，但確實是孤陋寡聞了，所以自己親自蒐集了低筋和高筋麪粉的區別，讓我們一起了解低筋麪粉是普通吃的麪粉嗎?還是與普通麪粉有着天壤之別，接下來我們就來了解了解這些...
- 23391
![餃子麪粉是高筋還是低筋]( "餃子麪粉是高筋還是低筋")
- 高筋。用高筋麪粉做出來的餃子皮，可以耐高温長時間蒸煮，皮也不容易破，而且餃子皮也勁道。低筋麪粉則不能長時間蒸煮，而且一不小心還會煮爛，很是考驗廚藝技巧。高筋麪粉在市面上是用來做速凍餃子的，低筋麪粉更適合用來做糕點、餅乾的。...
- 14298
![做麪包沒有高筋麪粉怎麼辦]( "做麪包沒有高筋麪粉怎麼辦")
- 麪粉代替。製作的麪包沒有高筋麪粉肯定不會好吃，但是有方法使普通麪粉變成高筋的味道。再揉麪團時，可以揉更多，然後，再將其放在切菜板上幾次，以將製成的普通麪粉製成高筋麪糰。這樣，也可以製作出柔軟而且很美味的麪包。...
- 32455
![麪包機做蛋糕的做法 麪包機做蛋糕--高筋 麪包機做蛋糕怎麼做]( "麪包機做蛋糕的做法 麪包機做蛋糕--高筋 麪包機做蛋糕怎麼做")
- “這個是用高筋麪粉做的，因為找不到低筋，老公説可以用木瓜來改良，做出來鬆軟可口極了。”食材明細主料高筋麪粉（180克）輔料雞蛋（兩個）黃油（50克）純牛奶（50m l）木瓜（一個）糖（70克）酵母（5克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麪包機做蛋糕的做法步驟1、材料準備2、把配料放進去，木瓜用榨汁機...
- 26646
![麪粉怎麼保存-高筋麪粉和低筋麪粉有什麼區別]( "麪粉怎麼保存-高筋麪粉和低筋麪粉有什麼區別")
- 小麥粉是我們生活中常常見到一種食材了，顧名思義小麥粉就是用小麥磨出來的粉，平時我們肯定會常常見到小麥粉尤其是北方的小夥伴們，小麥粉可以分為低、中、高筋麪粉，日常生活中低筋和高筋麪粉是我們常常用到的，那麼大家知道高筋麪粉和低筋麪粉有什麼區別嗎?平常我們買回來的面...
- 5541
![一般指的是中筋麪粉-普通麪粉是高筋還是低筋]( "一般指的是中筋麪粉-普通麪粉是高筋還是低筋")
- 現在有很多人都喜歡自己在家裏做一點餅乾，糕點之類的食物，在製作的時候，我們通常都會根據網上的配料表準備相應的食材，但是大多數的食材表都比較的籠統，對於新手來説是比較頭疼的一件事情，比如普通麪粉是高筋還是低筋就是很多人的困擾。普通麪粉是高筋還是低筋1.普通麪粉一般都...
- 27144
![會這一招就ok了-怎麼區分低筋麪粉和高筋麪粉]( "會這一招就ok了-怎麼區分低筋麪粉和高筋麪粉")
- 一方水土養一方人，南北向來因為各種原因存在着差異；特別體現在飲食之上。眾所周知的是，南方人主食多為米飯，而北方人則是偏愛麪食。而我們接下來要談論的話題並非是什麼類型的麪食而是製作麪食的主要原料——麪粉，而麪粉又被分為高筋麪粉，低筋麪粉，中筋麪粉和無筋麪粉，那麼怎麼區...
- 28247
![春捲皮用低筋還是高筋麪粉]( "春捲皮用低筋還是高筋麪粉")
- 都可以。使用高筋麪粉製作春捲，口感會更有嚼勁。使用低筋麪粉也可以製作春捲皮，要注意不要醒發過頭，醒發過頭則可以加入小蘇打進行調和。在炸制的時候也不要時間太長，否則會變老而影響口感。沒吃完的春捲可以放在冰箱裏進行冷藏，吃的時候加熱一下即可。...
- 8435
味味甜
