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“夏至要吃白煮蛋,今天本小廚看見冰箱裏有幾種生菜,還有一盒青口貝。當時的想法就是把這些做個結合。應該是很美味的。接下來活動到幾種烹飪方法都是以前和大家分享過的,這次做個加法。彙總一下一道新的料理就出現了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青口貝色拉配温泉蛋的做法步驟
1、青口貝用海鹽,胡椒,羅勒葉醃製
2、盆底放醃製過的青口貝和蜜豆作為基礎,然後開始往上面搭生菜,番茄,温泉蛋,和天婦羅青口貝
3、淋上醬汁即可
4、噹噹噹當。。。。一道口感豐富的新西蘭創意美食橫空出世
小竅門
1、食材中青口貝6個(3個羅勒涼拌,3個天婦羅);
2、温泉蛋:雞蛋在開水中煮7分鐘,接冰水;
3、醬汁簡單版本:檸檬汁10g,橄欖油20g,糖4g,鹽1g。
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