温泉蛋面怎麼做-温泉蛋面的做法
- 麪條
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“艾瑪好吃!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
温泉蛋面的做法步驟
1、一勺生抽,一勺香醋,兩勺老抽,一勺白糖,做成調料汁。(一人份)
2、麪條煮熟後,撈出過涼水,待用。
3、鍋內熱油,入雞蛋將一面煎黃。
4、撒少許鹽,倒入調料汁,加水到快要沒過雞蛋。大火煮開,加蓋悶一分鐘。將雞蛋盛出待用,汁留在鍋裏。
5、將切成小段的小青椒放入鍋裏,再放入煮好的面,加少許麻油,輕攪拌均勻,依個人口味收汁。盛出。(大半夜的家裏沒青椒了。。。請腦補。。不加青椒也好吃,加了味道更復雜和澎湃一些。。。)
6、蓋上煎好的雞蛋。齊活了。
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