當前位置:味味甜 >

談談美食 >主食 >

温州拌麪怎麼做-温州拌麪的做法

温州拌麪怎麼做-温州拌麪的做法

温州拌麪的做法 温州拌麪怎麼做

食材明細

主料
  • 扁乾麪 (300g)
  • 蝦乾 (30g)
  • 綠豆芽 (50g)
  • 雞蛋 (2個)
  • 香菇 (10個)
  • 肉末 (80g)
輔料
  • 生抽 (20ml)
  • 蠔油 (15g)
  • 白胡椒粉 (3g)
  • 雞精 (3g)
  • 香醋 (30ml)
  • 料酒 (20ml)
  • 葱花 (30g)
  • 蒜末 (50g)
  • 蒜香 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

温州拌麪的做法步驟

  • 温州拌麪的做法 温州拌麪怎麼做 第2張

    1、準備食材,麪條煮熟用冷水沖洗,瀝乾水分倒入適量橄欖油拌勻防止黏站在一起。香菇泡發切片,蝦乾泡發。

  • 温州拌麪的做法 温州拌麪怎麼做 第3張

    2、雞蛋攤成皮切絲。

  • 温州拌麪的做法 温州拌麪怎麼做 第4張

    3、熱鍋放油燒熱下肉末煸炒出香烹入料酒。

  • 温州拌麪的做法 温州拌麪怎麼做 第5張

    4、放入蝦乾、香菇、蒜末煸炒片刻,再放入綠豆芽炒至斷生。

  • 温州拌麪的做法 温州拌麪怎麼做 第6張

    5、調中小火倒入麪條,加入香醋、雞精、白胡椒粉、蠔油、生抽、葱花拌炒均勻即可。

  • 温州拌麪的做法 温州拌麪怎麼做 第7張

    6、成品

  • 温州拌麪的做法 温州拌麪怎麼做 第8張

    7、成品

  • 温州拌麪的做法 温州拌麪怎麼做 第9張

    8、成品

  • 温州拌麪的做法 温州拌麪怎麼做 第10張

    9、成品

  • 温州拌麪的做法 温州拌麪怎麼做 第11張

    10、成品

  • 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/zhushi/42ro4j.html
專題