新式温州素面怎麼做-新式温州素面的做法
- 麪條
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
新式温州素面的做法步驟
1、把肉剁成肉末,留出肥肉炸油,並用老酒、鹽、醬油醃製一會兒;
2、切好配料:黃瓜條、胡蘿蔔條、蘑菇條、臘腸片、小青菜段;
3、熱鍋,倒油,倒入醃好的肉末;
4、加入胡蘿蔔條翻炒;
5、加入蘑菇條翻炒;
6、把番茄用開水去皮,切塊,另起一鍋,倒油,炒番茄;
7、炒至這樣子,做底料;
8、孩子喜歡面里加蛋散,就兩個雞蛋的蛋散;
9、把炒好的番茄和剛才的配料放在一起;
10、下温州文成的素面,開水,30秒,把燒好的素面加入湯汁裏,根據個人口味,加點鹽,就可以開吃了。如果不開車,可以加温州的老酒,好好吃的!
小竅門
素面因為很容易煮熟,所以,要很快就要盛起來!
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