紅湯水餃的做法 【開封】紅湯水餃 紅湯水餃怎麼做

“紅湯，重慶有紅油水餃，吃不了辣椒，就做了紅湯水餃，紅湯是什麼，講實話，就是焯蓮菜的水，呵呵”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅湯水餃的做法步驟

• 1、活的餃子面，已餳1小時，可以直接包水餃

• 2、餡料。肉餡加生抽、紅酒、胡椒粉、鹽、芝麻油按一個方向攪打上勁。水發木耳、黃花菜、青菜焯水切碎，和肉餡混合均勻製成餡料

• 3、包制水餃

• 4、焯蓮菜的水，是不是很紅，下入餃子煮

• 5、紅湯水餃出鍋了