1、把所有食材準備好
2、豆芽白開水燙熟,撈出來,放在盤中
3、取一鍋,倒入玉米油,倒入辣醬炒香
4、倒入清水,大火煮開,加點鹽,試試味,調整這個湯底的口味
5、放入牛血,大火煮
6、煮三分鐘後,放入脆皮腸煮一分鐘
7、撈出牛血和脆皮腸,放呀豆芽上
8、炒鍋放入較多的玉米油,油温,將蝦炸熟(炸蝦的油留着,等一下用來炸辣椒)
9、撈出來,放在湯裏煮一下,再撈出來放在盤子裏
10、最後將毛肚放入湯裏燙煮
11、將毛肚連湯全部倒入盤中
12、炸鍋的剩餘的油再次加熱,放入洗濕的幹辣椒,和花椒
13、潑在湯麪
14、放點香菜裝飾一下
15、成品
16、豆芽是用白開水煮的,因為用湯煮,怕太鹹