毛血旺的做法 毛血旺—四川辣菜 毛血旺怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
毛血旺的做法步驟
1、鍋里加水倒入適量鹽、鴨血、香菇,大火煮沸騰後撈出備用。
2、倒入友加水煮肉片調料翻炒後加水煮。
3、水沸騰後倒入鴨血、香菇、蟹味菇,適量雞精。
4、蟹味菇煮熟後倒入豆芽、牛百葉、和肥牛卷。
5、全部煮熟後倒入蒜泥、友加紅油辣子。
6、換個乾淨的鍋倒入友加辣椒油,燒熱後放入幹辣椒和花椒,炒出糊辣味後淋在毛血旺上。
7、撒點香菜葱花,倒入適量友加芝麻香油和花椒油就完成了。
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