家庭版毛血旺怎麼做-家庭版毛血旺的做法

“最近特別喜歡吃川味的菜，這不又做了毛血旺，在裏面加了牛肉很好吃！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家庭版毛血旺的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、方形火腿切片。

• 3、鴨血切片。

• 4、牛肚切條。

• 5、醬牛肉切片。

• 6、適量火鍋丸子。

• 7、適量黃心白菜、油菜、金針菇洗淨。

• 8、黃豆芽適量。

• 9、準備香葉、桂皮、八角、幹辣椒。

• 10、郫縣豆瓣醬2勺、火鍋底料兩塊。

• 11、鍋中當食用油，油熱放入葱姜，香葉、桂皮、八角炒香。

• 12、放入郫縣豆瓣醬。

• 13、火鍋底料2塊，炒至融化。

• 14、加入開水。

• 15、放入蠔油。

• 16、老抽適量。

• 17、生抽適量。

• 18、少許鹽。

• 19、水開煮五分鐘，撈出大料。

• 20、鍋裏湯中加入金針菇。

• 21、加入白菜、小油菜。

• 22、黃豆芽。

• 23、煮到青菜都熟透，特別是黃豆芽要煮好。

• 24、撈出放入盤中。

• 25、湯中放入牛肚。

• 26、醬牛肉。

• 27、方形火腿。

• 28、火鍋丸子。

• 29、鴨血。

• 30、大火煮十分鐘，關火倒入盛菜的盤中。

• 31、準備乾紅辣椒、麻椒、白芝麻。

• 32、倒入盤中。

• 33、潑上加熱的油。

• 34、香氣撲鼻的毛血旺就做好了，最後放上香菜。

• 35、成品，是不是很誘人啊。