烤青口貝的做法 坤博砂鍋空烤—青口貝 烤青口貝怎麼做

“坤博砂鍋出新產品了，看到豔麗的大紅驚豔了我，真的沒有免疫力了，立馬入手了一個，坤博砂鍋可以空烤，符合歐盟食品級標準，最高温度可達1300℃，乾燒急冷都不破，用它來做烤制的食物是最好不過啦，立馬就做起了烤青口


青口貝，即翡翠貽貝（Mussel），渤海部分地區又稱其為“海虹”（但此詞在天津地區作為一種螃蟹的稱呼）。乾製後即為“淡菜”這是潮汕人的一種叫法。分佈於東海南部和南海沿岸、渤海區域。常生活在潮間帶至淺海底，在海邊除了巖礁的外，也可以在浮木、船底等地方發現。

中文學名:翡翠貽貝
別稱:翡翠胎貝、海紅、貽貝、淡菜

分佈區域:東海南部和南海沿岸”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

烤青口貝的做法步驟

• 1、用刀尖劃到青口底部之後用力把刀片橫過來，青口就開了，最好不要用兩手掰開有些左邊殼壞的青口可以用內向切法，沿着左邊青口壁切下來～有些人比較習慣左邊切法。

• 2、這樣就開好了

• 3、把所有的青口開好殼之後再用水清洗一遍，把水控幹

• 4、砂鍋內鋪上錫紙，鋪上兩張

• 5、再拿一張摺疊成正方形然後再鋪在砂鍋內，這樣的一個目的是為了烤的過程不會把砂鍋弄髒

• 6、擺上青口

• 7、把蒜蓉，鹽，自制辣椒醬

• 8、攪拌均勻

• 9、把調料碼在青口上，開中火，大概12分鐘左

• 10、烤好的青口，伴着蒜香味，真是超讚的，以後都不用叫外賣了

• 11、美味的誘惑

• 12、美味的誘惑

• 13、美味的誘惑

• 14、美味的誘惑

小竅門

1.如果你不想自己開殼的話，買時叫店家開好
2.自己開好殼的時候需要再重新沖洗一下
3.自己開殼時一定要小心手，注意安全，別割到手，必竟我們沒有專業的工具，一定一定一定要小心