青蘿蔔炒鮮貝怎麼做-青蘿蔔炒鮮貝的做法

“少爺他爹一年買不了幾回菜，昨天下班拎着菜進門啦。
我一看，一個蘿蔔，一把破爛的菜豆。
我説：這破菜，你垃圾箱撿來的？
他説：大門口有幾個賣菜的老太太，一直説“買點菜吧，買點菜啊”。我不好意思不買就買了。
唉……
蘿蔔糠了，我只好用外皮部分來做菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青蘿蔔炒鮮貝的做法步驟

• 1、蘿蔔洗淨。

• 2、蘿蔔外邊部分打成絲，能看出來糠了吧。

• 3、切兩片肥肉，如果是新鮮蘿蔔，不用肥肉。

• 4、切成絲。

• 5、葱姜切碎。

• 6、熱鍋冷油，油熱放食鹽。

• 7、放肉絲炒出油脂。

• 8、放葱姜翻炒均勻。

• 9、放蘿蔔絲翻炒至蘿蔔變色。

• 10、取新鮮扇貝。

• 11、放扇貝翻炒。

• 12、不停翻炒。

• 13、炒至扇貝外表斷生，微有湯汁。

• 14、放雞精翻炒均勻。

• 15、蓋蓋子，小火，燜1分鐘。

• 16、打開蓋子即可關火。奶白色的湯汁，這是扇貝自身的湯汁，很鮮美的。

• 17、裝盤。

• 18、成品。