家常菜蘭白灼西花如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西蘭花 ：200

輔料

生抽 ：1/2湯匙
姜 ：3片
蠔油 ：1湯匙
大蒜 ：3瓣
鹽 ：適量
雞粉 ：半小勺
清水 ：3湯匙

具體步驟

1.材料

2.西蘭花切小朵，用鹽水浸泡一會。

3.大蒜切小，姜切絲

4.用小碗1湯匙蠔油、半湯匙生抽、半小勺雞粉、適量清水把料汁調好。

5.鍋水開加入鹽、油再放入西蘭花灼熟。

6.撈出過涼開水

7.鍋中放少許油下入姜、蒜炒香

8.倒入調好的料汁水煮開

9.西蘭花擺盤

10.淋入蠔油汁即可

11.成品

烹飪技巧

白灼西蘭花時，水開先下半小勺鹽，少量油，灼好的西蘭花顏色翠綠。調醬汁不用放鹽，蠔油和生抽的成味己夠。