清爽的白灼西蘭花如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西蘭花 ：400

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
乾紅椒 ：少許

具體步驟

1.將西蘭花去大根。

2.撕成小朵。

3.用清水洗淨，鍋中燒開水，加少許鹽和油，把西蘭花下入焯幾分鐘斷生。

4.撈出焯好的西蘭花。

5.將西蘭花擺在碗中。

6.上面放上葱薑絲。

7.鍋中燒熱油，加入點乾紅辣椒油燒開。

8.把蒸魚豉油倒在碗中。

9.油淋在西蘭花上即可。

烹飪技巧

因為是熱菜，西蘭花焯好後可不過涼，過涼顏色更綠，夏天可以。每次少做，現做現吃，放久會變色。