紫蘇青口貝怎麼做-紫蘇青口貝的做法

“青口是南方的叫法、北方叫海虹、學名叫貽貝。紫蘇味香，剛進嘴有一種沁心的感覺，有揮發的感覺，和薄菏的味道有點相似。炒青口放了紫蘇,去腥,又超級香,味道很不錯！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫蘇青口貝的做法步驟

• 1、準備好材料，青口洗乾淨刷乾淨外殼。

• 2、水燒開後把青口貝倒下鍋，水再次沸騰後撈起。

• 3、紫蘇切碎。

• 4、姜和蒜切碎。

• 5、鍋內放油，爆香姜蒜，倒入青口貝爆炒。

• 6、半分鐘後放入紫蘇。

• 7、灑入胡椒粉。

• 8、倒入蠔油，再加大半碗水翻炒至完全收汁即可關火，上面撒一層香菜碎。

小竅門

可以用薄荷葉代替紫蘇。