寶寶西蘭花面的做法和功效

許多寶媽都會擔心寶寶的營養不均衡，因為寶寶容易挑食也容易不好好吃飯，所以我們要做一道美味又營養，還能讓寶寶不挑食的食品，就可以嘗試做一道西蘭花面。西蘭花是一種營養特別豐富且含有維生素的蔬菜，做法簡單也不用加過多的配料，對寶寶的身體是很好的。

一、寶寶西蘭花面的做法

1、準備好洗好的西蘭花和寶寶麪條

2、將鍋中加入水，放入西蘭花，水開後煮1-2分鐘，將水倒掉，(主要是為了去除西蘭花裏的農藥)，然後再加水煮3-5分鐘。

3、將西蘭花撈出，麪條下鍋。也可將麪條先用冷水泡幾分鐘再煮，這樣更好煮一點。

4、將煮好的西蘭花切碎，下鍋和麪條一起煮。

5、加入少量鹽，攪勻，煮3-5分鐘。

6、煮好後關火，蓋上鍋蓋燜一會，香噴噴的西蘭花面條就出鍋啦。

小貼士

小一點的寶寶可以將麪條再煮得爛一點，將西蘭花用研磨碗研成泥再下鍋煮。

上班的媽媽可能沒這麼長時間準備，可以每一週將寶寶要吃的蔬菜和肉煮好後切碎凍在冰格里，每次吃的時候取一塊，可以節省時間。

二、寶寶吃西蘭花的功效與作用

1、防癌抗癌

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

2、促進生長

常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

3、增強血管韌性

花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

三、西蘭花變黃了能吃嗎

1、西蘭花花球變黃，主要是因保存時間過長，其葉綠素中含有的鎂離子流失影響的。但這樣的西蘭花，口感和營養價值變化不大，可正常食用，像菠菜、芹菜等也都有此現象。

2、西蘭花營養豐富，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。維生素C含量高出白菜花的20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍;胡蘿蔔素的含量是白菜花的30多倍;葉酸含量是白菜花的2倍;蛋白質含量是菜花的3倍、番茄的4 倍。

寶寶西蘭花面的做法大家學到了嗎？做法很簡單，作為寶寶的輔食食物一定要以健康為主，適當的放鹽，不要過多放入，也不要加太重的調料，會讓寶寶不易消化，導致不舒服的症狀。西蘭花美容功效特別的多，除了寶寶吃了能營養增加以外，大人吃了也可以美容養顏。