關於吃牛肉會不會胖的解讀

牛肉是我們日常生活中常見的一種肉製品，它味道非常鮮美，可烹飪度較高，食用多樣化，是全世界排名第三的肉類消耗品，受到各地人民的喜愛。可是常吃牛肉會不會胖呢，下面小編就和大家一起來了解一下牛肉營養及熱量方面的相關知識。

一、吃牛肉會不會胖

從能量代謝角度來看，人們長胖是由於攝入的熱量大於消耗的熱量造成脂肪堆積。比如攝入100克的牛肉需要散步50分鐘去消化，所以熱量越低營養越高的食物越有利於體重的控制。由此看來我們想要了解吃牛肉會不會長胖就需要來解讀一下牛肉的熱量和營養配比方面的情況。

牛肉這麼美味，它的熱量會不會很高呢，下面小編就來給大家解讀牛肉的熱量配比。平均每100克牛肉內的熱量是125千卡，脂肪含量是4.2克，而豬肉的的熱量是395千卡/100克，雞肉的熱量是167千卡/100克。單從數據方面來看，牛肉是同類三大主要畜肉中含熱量最低的，脂肪含量也較低，屬於肉類中的高蛋白低脂肪食物。這是新鮮牛肉所含熱量的情況，不同的烹飪方式所做出來的牛肉的熱量也不盡相同，比如香炸牛排的熱量就可能達到261千卡/100克，而南瓜燉牛肉的熱量卻只有56千卡/100克。所以除了關注食材本身也需要使用健康的烹飪方式，才能有效控制食物的熱量。

二、牛肉的營養價值

牛肉的熱量和脂肪含量都不高，那它有營養嗎。下面小編就帶大家瞭解一下牛肉的營養價值。牛肉被譽為“肉中嬌子”，牛肉內所含豐富的蛋白質，氨基酸，能幫助提高人體肌肉生長修復功能;鐵、鉀、鎂、鋅等微量元素，能增加肌肉的力量;維生素B12、B6，有助於增強免疫力和肌體代謝，所以牛肉是集美味與營養於一身的食材。

從上面的解讀我們可以看出，牛肉由於其低熱量低脂肪的特點，吃是牛肉不會發胖的，同時牛肉內的高蛋白和其他營養物質還有利於增加肌肉的彈性，讓肌肉更加緊實，所以牛肉是減肥健身者首選的肉類食品之一，關於牛肉到這裏介紹完啦，希望小編以上關於吃牛肉會不會胖的解讀對你的飲食選擇有所幫助。