愛吃紅燒土豆片會不會發胖

土豆又名馬鈴薯，是一年生草本植物，他的塊莖都可食用。他是世界上第四大重要的糧食作物。由於土豆產量高，好種植，因此也比較便宜。人們日常生活中常用來作為主食和菜品。人們最常吃的土豆做的菜是紅燒土豆片。紅燒土豆片做起來簡單方便，把土豆切片和配菜用油翻炒炒熟就可。幾分鐘就可以成為美味。紅燒土豆片是常見的家常菜。可是好多人覺得土豆的主要成分是澱粉，吃多了會不胖呢?

一、愛吃紅燒土豆片會不會發胖

其實土豆是我們國家從南美引進的品種，現在中國已經是世界上土豆產量最高的國家了。土豆加工成饅頭，麪條，米粉等，隨處可見。土豆中雖然含有澱粉，但是含量不到20%，比米麪裏面含的澱粉低很多。而且土豆裏面脂肪含量極低，僅有0.1%，可以説是主要食物裏最低的一個，而且土豆的含水量達70%以上，並且其中還含有許多的膳食纖維，讓你吃了就很有“飽腹感”，就會少吃其他事物了，所以説吃土豆不會變胖，切片的土豆炒的紅燒土豆片因為沒有肉質的脂肪吃了也不會變胖。

二、土豆的營養價值

土豆還有很高的營養價值，其中含有的蛋白質和黃豆一樣高，這個可能超出了我們大多人的想象。而且所含碳水化合物、鈣、鉀等營養元素比米、面更全。就是與營養價值相當高的蘋果相比，它也非常厲害，甚至比蘋果還要高三倍。所以營養學家提出：“每餐只要吃全脂奶粉和土豆，便可得到人體需要的全部營養素。”

正常吃紅燒土豆片是不會發胖的，土豆主要含的是澱粉。正常攝入的情況下，不會導致肥胖。當然，如果吃的太多，可能變為脂肪。人體的能量主要是靠碳水化合物和脂肪，蛋白質不供應能量。如果人體攝入脂肪過多，極其容易導致肥胖，少吃含糖量高的食物，多餘的糖份可以轉變為脂肪，發生肥胖。

紅燒土豆片美味簡單經濟，我們在生活中只要烹飪得當，就會又好吃又健康，而且還不會發胖。在做紅燒土豆片的時候一定要注意，一定不要用發芽的變質的土豆，烹飪的時候一定要炒熟，避免生土豆中毒。由於土豆愛吸油，在烹飪的時候一定不要放入太多的油，更不要炒的時間太長，讓油都吸入土豆片裏頭。還有就是土豆片再好吃也要控制不要暴飲暴食。最後就是主食米飯或者饅頭一定不要多吃。做到了這些就可以放心的吃紅燒土豆片而不用擔心會變胖，而且還營養，還幫助減肥。