海膽的味道

大家愛吃海膽嗎，知道吃海膽的味道嗎，可以看看文章對於海膽的詳細介紹，這款美食深受人們的喜歡，是我們經常吃的美食，這款美食可以和很多食物搭配起來吃的喲，是老少皆宜的美食，多吃海膽對於我們身體來説是比較好的習慣。

一.海膽的味道

作為海膽的精華之最——海膽黃除了具有強精、壯陽、益心、強骨等以型補型的功效，還含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質鈣和磷，而且因為每百克鈣含量比牛奶高超多，補鈣的盆友建議可酌情多吃。

看起來有點像魚籽，可以用“鮮、嫩、滑”來表述，類似出鍋蒸水蛋。海膽黃為海膽的生殖腺，有強精、壯陽、益心、強骨的功效。海膽是生長在海洋裏的一種棘皮動物，其半球形的外殼由帶有棘刺的堅硬石灰質構成，外殼包裹的體腔內有五小塊黃色的稠粥樣物，即為海膽黃。

海膽黃通常的吃法，是生吃。將海膽剖開外殼，挑取新鮮海膽黃直接入口嘗吃或蘸調料吃，其味鮮美至極。 我國沿海漁民有用海膽黃醃醬的習俗，醬能存放數月不腐。大連市民常見的吃法是用新鮮海膽黃作湯，與雞蛋一同炒吃或蒸吃，還有用海膽黃入餡，包餛飩和餃子的。

二.海膽蒸蛋的做法

食材

主料

海膽3個

輔料

雞蛋1個 水適量

步驟

1.先將買來的海膽處理一下，將有口的部分用剪刀剪開一個圓口，去除內臟部分，還有黑色的膜，可以用淡鹽水沖洗一下

2.打一個雞蛋

3.雞蛋攪勻

4.將海膽肉取出，攪拌到雞蛋一起，

5.海膽殼處理乾淨，備用

6.將蛋液分倒入海膽殼裏

7.鍋裏添適量清水

8.放上籠屜，大火燒開水，再放上海膽，蓋好蓋，蒸大約4-5分鐘

9.美味的海膽蒸蛋出鍋了，很鮮美。

三.海膽豆腐羹的做法

食材

主料

海膽包300g 大白菜300g 豆腐250g

輔料

油適量 鹽適量 胡椒粉適量 史雲生高湯適量

步驟

1.準備好所有的材料

2.西紅柿去皮切小丁

3.豆腐用水煮開去除豆腥味

4.玉米油熱後先將洋葱丁熗鍋爆香，再放入西紅柿翻炒出汁，加些水再燒開

5.大白菜放在砂鍋最底，依次在上面放豆腐和青椒，再把海膽放在最上面

6.將西紅柿湯倒入砂鍋內，同時再放史雲生高湯，胡椒粉，鹽

7.煮開就能吃了。

懂得了海膽的味道以後，大家是不是愛上了這款美食呢，這款美食的做法也是比較多的呢，我們可以看看海膽的三種做法中哪種是自己比較喜歡吃的做法，這款美食是對於我們身體比較滋補的美食，也是營養健康的美食，大家可以多吃一點。