向日葵蛋炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

玉米粒 ：1勺
雞肉 ：1大片
熟米飯 ：1碗
香葱 ：1棵
香腸 ：半根
雞蛋 ：4個

輔料

油 ：適量
澱粉 ：1勺
鹽 ：適量

具體步驟

1.米飯裝一個稍大的容器，方便一會攪拌

2.香葱，香腸，雞肉切粒狀備用

3.兩個雞蛋，蛋清蛋黃分離，不分也行，但是為了做出來好看還是用蛋黃好

4.把蛋黃倒進米飯裏攪拌均勻

5.鍋裏放少許油，各種配料下鍋炒熟

6.炒熟後下米飯，翻炒至蛋液均勻的包在米粒上，加入調味料即可出鍋

7.炒好的米飯裝好待用

8.再打兩個雞蛋攪打均勻

9.一勺澱粉用一勺水稀釋

10.把稀釋好的水澱粉倒入蛋液攪拌均勻

11.鍋裏刷少許油，再用吸油紙吸掉，下入一半的雞蛋液攤成餅，熟了即可，要一直小火不要讓蛋餅變焦

12.米飯用一小碗裝滿壓實倒扣在盤子裏

13.蛋餅切適當長條

14.把蛋餅編織在米飯上四邊用一條最長的蛋餅條圍住

15.在用剩下的邊邊角角的蛋餅修成葉子的形狀擺邊上即大功告成了

烹飪技巧

攤蛋餅的時候一定要放點水澱粉，攤出來的易成型，表面光滑，口感也很好