美味蛋炒飯（蛋包飯版）如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：一個
隔夜剩米飯 ：一碗
鹽 ：少許
香腸 ：適量

輔料

具體步驟

1. 雞蛋加一點料酒和鹽，打成蛋液。

2. 把打好的蛋液放進米飯裏浸泡

3. 蛋液浸泡米飯一分鐘，使蛋液充分包圍米粒

4. 鍋里加少許油，油開後用筷子邊攪動米飯邊放進鍋裏炒制，待米飯下面的雞蛋成形，開始大火翻炒，同時放入切好的香腸丁

5. 把米飯炒幹，出鍋完成，每粒米飯外面都包裹着雞蛋哦，還可加喜歡的青菜炒，根據自己的口味添加配菜，既有營養又好吃。

烹飪技巧

打雞蛋液時，切忌不要加水，可以加少許料酒，加水會使米飯變黏。