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關於傳統油炸小油條怎麼做好吃的餐飲百科

傳統油炸小油條的做法 傳統油炸mini小油條（3-4人早餐量） 傳統油炸小油條怎麼做
老家傳統麪條的做法 一個人的早中餐~老家傳統麪條（不用一滴油哦) 老家傳統麪條怎麼做
傳統小吃粉果的做法 傳統小吃－粉果 傳統小吃粉果怎麼做

  • 傳統小吃粉果的做法 傳統小吃－粉果 傳統小吃粉果怎麼做

  • 食材明細主料陳村粉（適量）輔料叉燒（適量）木耳（適量）白蘿蔔（適量）紅蘿蔔（適量）貢菜（適量）配料鹽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）傳統小吃粉果的做法步驟1、4.將其中的一截打開，鋪在案板上，在開頭留些空白，放上餡料2、5.將下面的一角向上番，對準上面的長邊，形成三角形...
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「美味可口」普雅傳統油炸小點 如何做簡單又好吃

  • 「美味可口」普雅傳統油炸小點 如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料奶油：12公克細砂糖：1全蛋：128公克鮮奶：140公克香草精：4公克鹽：2公克低筋麪粉：384公克泡打粉：12公克葱末：6公克沾料：：5公克白胡椒粉：15公克輔料具體步驟1.將所有材料一起放入乾淨鋼盆中，拌勻後移入冰箱中冷藏鬆弛約1小...
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炸醬麪（傳統版）怎麼做-炸醬麪（傳統版）的做法

  • 炸醬麪（傳統版）怎麼做-炸醬麪（傳統版）的做法

  • “拌麪那叫一個香！”食材明細主料肉丁（適量）甜麪醬（半袋）幹黃醬（2勺）麪條（半斤）輔料清水（1碗）葱花（少許）姜沫（少許）黃瓜（半根）胡蘿蔔（少許）配料料酒（1勺）食用油（少許）大料（1顆）鹹甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸醬麪（傳統版）的做法步驟1、將黃瓜、胡蘿蔔切條，肥瘦肉丁分開，幹黃醬用水卸開備用2、鍋熱...
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油角的做法 傳統廣式小吃：油角 油角怎麼做

  • 油角的做法 傳統廣式小吃：油角 油角怎麼做

  • “油角仔，記憶中的年味——「油角彎彎，家財百萬」。這是許多廣東人過年的記憶，它是我們民間串門送禮、招待客人必備的過年食品。油角形狀像「荷包」，亦即錢包，裏為芝麻砂糖花生，取其錢包飽脹的好兆頭，象徵來年「家肥屋潤」。”食材明細主料【皮】低筋麪粉（500克）【皮】豬油（2勺）【餡...
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油炸薯條的做法 #街頭小吃#油炸薯條 油炸薯條怎麼做

  • 油炸薯條的做法 #街頭小吃#油炸薯條 油炸薯條怎麼做

  • “自制炸薯條🍟，以後再也不用去買咯！”食材明細主料土豆（2個）輔料鹽（適量）花生油（適量）純淨水（適量）澱粉（適量）孜然粉（少許）黑胡椒粉（少許）辣椒粉（少許）番茄醬（適量）原味（口味）未知（難度）油炸薯條的做法步驟1、土豆洗好，去皮，切條，放入鹽水中浸泡10分鐘左右取出。2、然後放開水中煮3分鐘左右撈出。3...
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傳統炸丸子怎麼做-傳統炸丸子的做法

  • 傳統炸丸子怎麼做-傳統炸丸子的做法

  • “老家傳統的豆腐肉末丸子，跟之前的海帶絲一樣是盛席的菜，丸子的倒數第二道菜，是考驗席面品質的關鍵菜品。”食材明細主料豬肉（100克）北豆腐（500克）澱粉（50克）雞蛋（5個）輔料蒜末（30克）薑末（30克）花椒麪（適量）五香粉（適量）十三香（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）傳統炸丸子的做法...
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炸油條的做法 炸油條（油鍋和空氣炸鍋版） 炸油條怎麼做

  • 炸油條的做法 炸油條（油鍋和空氣炸鍋版） 炸油條怎麼做

  • “前幾天收了一個空氣炸鍋，感覺空氣炸鍋用油少，比較健康一點。今天來探索一下，空氣炸鍋和傳統油鍋炸出來的油條有什麼不同。我在超市買了牛角包麪皮（Blätterteig)、酵母發麪麪皮（Hefeteig)、披薩餅皮（Pizzateig)，用來試一下不同麪皮的表現。”食材明細主料牛角包麪皮（適量）酵母發...
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傳統大油餅怎麼做-傳統大油餅的做法

  • 傳統大油餅怎麼做-傳統大油餅的做法

  • “今兒天氣涼快點了。正好婆婆住我家裏了。婆婆跟我聊天，提起來以前的老事，説道那陣子孩子多，生活不易，要是烙一次大油餅孩子們就美壞了。我説冰箱正好有一塊大油（我們天津管豬油叫大油），煉油渣烙餅。婆婆説以前烙大油餅就是將大油切碎直接烙熟，於是按婆婆從前的做法，做一回傳統的...
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傳統油茶如何做簡單又好吃

  • 傳統油茶如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：適量花生仁：適量輔料植物油：適量具體步驟芝麻花生磨碎後（根據喜好，不磨碎也可以）小火炒出香味，備用。燒熱鍋，小火炒麪粉至淺黃色，鹹味的炒制時加1小勺鹽。如果要吃甜味的話就不加鹽。，另起鍋，下入1大匙植物...
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無油炸薯條的做法 炸薯條（無油） 無油炸薯條怎麼做

  • 無油炸薯條的做法 炸薯條（無油） 無油炸薯條怎麼做

  • “每隔一段時間小朋友就要求去吃快餐，嫲嫲也心知肚明，小朋友喜歡的是吃薯條，還有裏面的遊樂場，明知道油炸的食物不內個健康，也嘗試自己做，貌似不油炸的效果真不咋地，看到朋友圈裏辣麼多用炸鍋做的薯條，被誘惑着入手一個，做過幾次感覺效果還不錯，用少許一點點的油，就能做出可口的炸薯...
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炸油條的做法 炸油條（泡打粉） 炸油條怎麼做

  • 炸油條的做法 炸油條（泡打粉） 炸油條怎麼做

  • “市面比較常見的做油條的方法就是用泡打粉啦，其實現在市面上售賣的家用泡打粉都是不含鋁的，所以大家不必太過擔心，用泡打粉做的油條會比較蓬鬆，吃起來是比較脆，裏面是空心的那種。”食材明細主料中筋麪粉（250g）雞蛋（1個）水（130g）植物油（30g）輔料小蘇打（2g）泡打粉（2g）調料鹽（2g）原味（口味）炸（工...
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炸油條的做法 初學炸油條 炸油條怎麼做

  • 炸油條的做法 初學炸油條 炸油條怎麼做

  • “新冠肺炎肆虐，在家無所事事，看見網上介紹如何炸油條就試着做一次。”食材明細主料麪粉（250g（兩人份））輔料食用油（800ml（實耗20）ml）食鹽（3g）乾酵母粉（4g）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）炸油條的做法步驟1、麪粉加酵母粉，温水和麪，揉成麪糰，餳發一個小時左右。直到餳發到原來麪糰的兩倍...
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一家既可吃傳統油炸石鍋魚，也可吃非傳統不油炸石鍋魚的店，口味非常正宗

  • 一家既可吃傳統油炸石鍋魚，也可吃非傳統不油炸石鍋魚的店，口味非常正宗

  • 在這家店吃過之後我才知道傳統的石鍋魚居然是要先油炸的，我以前吃的非油炸的石鍋魚相對來説吃法要健康營養一些，但是味道和傳統的味道差別還挺大。我們五個人團購了138元的套餐，選擇了傳統的油炸石鍋魚。魚肉口感外酥裏嫩，香嫩味更濃。裙帶菜爽脆可口，酸甜解膩。糯米糖藕香甜...
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油炸薯條的做法 “下飯菜”油炸薯條 油炸薯條怎麼做

  • 油炸薯條的做法 “下飯菜”油炸薯條 油炸薯條怎麼做

  • 食材明細主料土豆（多個）油（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）孜然粉（適量）辣椒粉（適量）鹹香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油炸薯條的做法步驟1、土豆去皮洗淨備用。2、切長條，撒鹽醃製10分鐘。3、炒鍋燒熱加油，待油温燒至八九成熱時加入土豆條。4、炸至金黃色撈出控油。5、裝盤，所備調料撒...
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梅乾菜扣肉如何做簡單又好吃-非傳統非油炸版

  • 梅乾菜扣肉如何做簡單又好吃-非傳統非油炸版

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料老抽：1湯匙生抽：1湯匙具體步驟1.五花肉洗淨。颳去表面的細毛和污垢2.冷水下鍋3.水開後濾去浮沫4.煮20分鐘後撈出瀝水5.切成厚度5MM的片（不好切片的話冰箱冷藏之後再切）6.肉皮朝下排在碗裏7.加入1湯匙老抽...
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炸油條糖油餅怎麼做-炸油條糖油餅的做法

  • 炸油條糖油餅怎麼做-炸油條糖油餅的做法

  • 食材明細油條面高筋麪粉（5量杯）雞蛋（1顆）酵母（5g）泡打粉（2g）鹽（5g）紅糖面紅糖（10g）高筋麪粉（1量杯）酵母（1g）鹹鮮（口味）數小時（耗時）普通（難度）炸油條糖油餅的做法步驟1、把油條面所有材料用温開水揉成麪糰，麪糰不需要揉成很圓的形狀，會很軟很粘手，改個鍋蓋，醒30分鐘。2、找個容器，然後找個容器，內部抹...
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老式傳統油餅怎麼做-老式傳統油餅的做法

  • 老式傳統油餅怎麼做-老式傳統油餅的做法

  • “早上包合子，剩下一塊麪，想起了以前常常烙過的油餅，正好~來一張。”食材明細主料麪粉（適量）輔料鹽（少少一點）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老式傳統油餅的做法步驟1、面里加少少的鹽。用清水和麪。2、面和的要稍微軟寫。反覆揉光。3、分成大小適中的幾塊。取一塊，擀成薄薄的...
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晉中傳統羊油油茶如何做簡單又好吃

  • 晉中傳統羊油油茶如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料花生米：半斤芝麻：一些白麪：12斤羊油：3斤輔料醋：少量具體步驟1.將羊油放入炒瓢中,出油後將殘渣撈出(如炸不焦,可食用),放在一邊備用。2.將白麪放入另一個炒瓢中翻炒,至發黃後倒出。3.將炒好的白麪、熟花生...
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炸面魚的做法 炸面魚，傳統早餐點心，蓬鬆柔軟比油條簡單 炸面魚怎麼做

  • 炸面魚的做法 炸面魚，傳統早餐點心，蓬鬆柔軟比油條簡單 炸面魚怎麼做

  • “跟麪點師傅學做的炸面魚，不油不膩，再原配方基礎上按比例縮減了配料，更適合小家庭製作。蓬鬆酥軟，口感非常好，做法和用料都比油條簡單。上班族可晚上臨睡前發好面，分出小劑子，放冰箱冷藏過夜，第二天早上先吃現炸味道最好。”食材明細主料小號雞蛋（一個約40克）酵母（2克）精鹽（2.5克）温水...
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油炸小白條怎麼做-油炸小白條的做法

  • 油炸小白條怎麼做-油炸小白條的做法

  • 食材明細主料小白條（750g）輔料麪粉（20g）粘米粉（10g）雞蛋（一個）米酒（15毫升）調料胡椒粉（適量）鹽（少量）豬油（750毫升）魚香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）油炸小白條的做法步驟1、小白條洗乾淨，麪粉，粘米粉，胡椒粉，鹽，雞蛋，米酒放入盆中。2、攪拌均勻。3、熱油炸。4、小火炸，以免炸焦。5、成品。...
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自炸小油條怎麼做-自炸小油條的做法

  • 自炸小油條怎麼做-自炸小油條的做法

  • “油條，口感鬆脆有韌勁，是中國傳統早點之一。現在外面商販賣的都不敢買，據説加了洗衣粉，所以饞了就自己做。”食材明細主料高筋麪粉（120克）輔料牛奶（適量）黃油（10克）雞蛋（2個）玉米油（10克）配料泡打粉（8克）乾酵母（適量）膨鬆劑（適量）奶香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自炸小油條的做法步驟1、所...
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酥炸小油條怎麼做-酥炸小油條的做法

  • 酥炸小油條怎麼做-酥炸小油條的做法

  • “以前我的自制油條都是用的泡打粉，但是有的親告訴我，發麪的油條，更加酥脆，所以，當然要嚐嚐了！”食材明細主料麪粉（250克）温水（120ml）酵母（3克）輔料食鹽（5克）油（適量）原味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酥炸小油條的做法步驟1、準備材料。2、酵母加適量温水混合，麪粉加鹽，混合成團。3、表面...
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炸油條怎麼做-炸油條的做法

  • 炸油條怎麼做-炸油條的做法

  • “油條是早餐主食之一，家庭製作油條操作簡便，現做現吃，口感酥脆、多以搭配豆漿為佳。”食材明細主料麪粉（500g）輔料食用油（40g）油條膨鬆劑（10g）雙酵泡打粉（8g）水（250g）雞蛋（1個）調料鹽（7g）其他（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）炸油條的做法步驟1、將油條面和成團。2、用保鮮膜包上放冰箱冷藏8...
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